Le vinacce, quelle provenienti dalle zone più stimate, vengono distillate separatamente con il metodo tradizionale discontinuo in caldaie di rame a vapore. Una volta distillate si assemblano e vengono messe a riposare per 20 anni in botti di essenze diverse.

Le distillerie Berta, di Casalotto di Mombaruzzo, hanno una storia familiare che riporta indietro di ben quattro generazioni; una storia fatta di rispetto delle tradizioni e di passione per l’antica arte alchemica della distillazione. La Grappa Bric Del Gaian, ottenuta mediante distillazione con metodo discontinuo, in alambicchi in rame a vapore, delle vinacce freschissime di uva Moscato, accuratamente selezionate nei territori piemontesi di provenienza, invecchia per almeno otto anni in botti di rovere di varie dimensioni.

La grappa da monovitigno Piasì di Berta è il frutto della distillazione, mediante metodo discontinuo in alambicchi di rame e a vapore, le vinacce freschissime e ancora grondanti succo di uve Brachetto, selezionate e provenienti rigorosamente dal Piemonte. Fatta poi riposare per almeno un anno in barrique di rovere, acquisterà quel colore e quegli aromi unici e quella morbidezza che la contraddistinguono. La grappa Piasì è un  distillato caratterizzato dalla morbidezza e dalla delicatezza degli aromi e che ben si presta ad un dopocena in relax, magari guardando un film o leggendo un buon libro.

Quando si dice Grappa, si ha la certezza di parlare di un prodotto assolutamente italiano.La Grappa, come sancito da un regolamento della Comunità Europea, è un’acquavite di vinaccia, cioè quell’insieme di bucce dell’uva e dei vinaccioli che restano dopo la vinificazione, ottenuta da uve italiane e distillata, solo ed esclusivamente, nel territorio nazionale. La Grappa Roccanivo fa parte della linea Selezione da monovitigno: ottenuta con le vinacce di uva Barbera provenienti dalla Tenuta Roccanivo in Piemonte, riposa per ben 8 anni in rovere di vario tipo.

Tra le grappe prodotte da Berta, la Tre Soli Tre è sicuramente la più conosciuta. Ottenuta dalla distillazione delle vinacce di solo Nebbiolo, selezionate e provenienti dalle zone tipiche del Piemonte, la Tre Soli Tre è una grappa Riserva che invecchia per ben otto anni in legni di rovere di vario tipo. La caratteristica delle grappe invecchiate, è quella di assumere aromi diversi a seconda del tipo di legno; questo accade perché il legno è un materiale vivo, che respira e che cede, a causa dell’ossidazione che si crea dal contatto del liquido con l’ossigeno, colore, acidità e aromi.

Il risultato di attente selezioni di ottime grappe prodotte nell’ultima campagna di distillazione.

La qualità di una buona grappa dipende principalmente dai requisiti della vinaccia che essere assolutamente fresca e sana

Una grappa che prende vita dall’accurata e attenta selezione di grappe straordinarie. La grappa Villa Prato nasce ad Asti, nella località di Mombaruzzo e viene distillata secondo il metodo di distillazione discontinuo. Invecchia per 24 mesi in botti di legno.

Una Grappa prodotta da vinaccia selezionata e fresca proveniente da uva Chardonnay del Piemonte.  Ha un colore ambrato e brillante. Al profumo elegante si unisce un sapore persistente con sfumature di frutta tropicale, vaniglia e mandorle. 

Dal metodo di Bonaventura Maschio, fondatore dell'antica e importante distilleria omonima, è nata la Grappa 903 Barrique, dal gusto equilibrato e morbido. La presenza di note di frutta matura è una delle caratteristiche principali della grappa e contribuisce al suo profumo delicato.

Dal metodo di Bonaventura Maschio, fondatore dell'antica e importante distilleria omonima, è nata la Grappa 903 Tipica. Il profumo della Bonaventura Maschio rivela sentori vanigliati, speziati e di tabacco tostato. È un distillato ideale da gustare a fine pasto o da consumare nelle serate speciali.

Grappa Of Amarone Barrique è il frutto della distillazione delle vinacce provenienti dalla pigiatura delle uve passite da cui viene ottenuto il pregiatissimo vino Amarone della Valpolicella. L’abilità dei maestri distillatori Bonollo consente di scolpire il particolare profilo organolettico di questa grappa barricata che si caratterizza per un’eccezionale ricchezza e vivacità aromatica, nonché una morbidezza ed equilibrio in grado di sorprendere ed appassionare anche gli intenditori più esigenti. La sua completa maturità viene raggiunta con l’attento invecchiamento in piccole barrique di Rovere Francese che consentono il graduale sviluppo di armoniose e delicate tonalità speziate e che le attribuiscono il nome di grappa barricata.

La grappa di Brunello di Montalcino invecchiata, matura per lungo tempo in barriques di rovere. Una grappa di grande personalità, caratterizzata da gradevoli note fruttate, vaniglia e un finale di uva passita, mentre al palato si presenta morbida, calda ed equilibrata.

Ottenuta da uve chardonnay della Franciacorta, questa prestigiosa grappa si distingue per la complessa varietà di profumi nobili acquisiti con il lungo affinamento in rovere.
Conserva il riflesso del vitigno e del territorio, sprigionando un bouquet ampio, avvolgente, aromatico accompagnato da un gusto ricco e vellutato.

La Maestri Grappa Invecchiata Bottega, dedicata ai Maestri d’Arte e Cultura, viene prodotta con una tecnica in grado di unire tradizione ed innovazione; l’affinamento in legno gli conferisce poi la caratteristica colorazione ambrata e ne arricchisce il bouquet di note uniche e suadenti.

Una rigorosa e precisa selezione di vinacce risultanti dalla produzione dell’Amarone, ha rappresentato il punto di partenza da cui ha preso le mosse la produzione della Grappa Barricata “Riserva Privata” etichettata Bottega. Lasciata maturare in barrique di rovere di diverso tipo, riposa in legno per almeno dieci anni, così da acquisire complessità, rotondità e carattere.

La Tardiva di Bottega è una grappa invecchiata ottenuta distillando le bucce di una selezione di uve passite, che derivano dalla produzione del pregiato Amarone della Valpolicella. Un procedimento di pressatura soffice consente di ottenere vinacce morbide e ricche di mosto. Questa preziosa materia prima viene distillata a vapore, attraverso tre stadi a temperatura differente, nei tradizionali alambicchi di rame.

La Sandro Bottega Fumé è una grappa Prosecco invecchiata in botti di rovere sottoposte a uno speciale processo di affumicatura del legno. Il distillato è contenuto in un elegante decanter da un litro. La grappa che ne deriva viene lasciata maturare per 12 mesi in botti affumicate a fuoco. Questo delicato procedimento accresce la carica aromatica delle barrique, che regalano al distillato il tipico colore ambrato e i piacevoli sentori di legno affumicato.

Una grappa dal colore trasparente e cristallino, al naso fresca ed elegante, presenta sentori di frutta fresca ed una piacevole nota che ricorda in particolare i frutti di bosco. Decisa ed equilibrata, al palato è caratterizzata da un intenso retrogusto fruttato di frutta fresca. Una grappa unica dal sapore inconfondibile.

Fiasco Grappa di Chianti, è particolarmente pregiata in quanto riproduce, nelle vesti di distillato, le caratteristiche dello stesso Chianti. La distillazione avviene in un alambicco di rame, mediante un flusso di vapore, che attraversa le vinacce, trattenendone gli aromi e le parti alcoliche. Ha un colore trasparente e cristallino, miele e legno con sentori di vaniglia, armonico, asciutto, deciso. Profumo di frutta secca e di spezie.

La grappa, distillato più antico e tradizionale del Nord Italia, si ottiene a partire dalle vinacce, ovvero dalle bucce dell'uva fermentate che derivano dalla vinificazione. Le bucce sono la sede delle componenti aromatiche e dalla loro accurata distillazione si ottiene un liquido trasparente e cristallino di grande intensità organolettica. 

La Bottega Grappa Prosecco rappresenta l’ideale punto di incontro tra tradizione ed innovazione, tra la millenaria storia di questo pregiato distillato e l’evoluzione nella sua tecnica produttiva che ha permesso di mitigarne l’originaria ruvidezza rendendola più morbida, più raffinata ed elegante. Una Grappa che non va bevuta ma va degustata lentamente, a piccoli sorsi.

Candolini è la grappa morbida ed elegante. Prodotta da distillati di altissima qualità selezionati scrupolosamente, Essenziale, elegante, armoniosa e pura: grappa Candolini è come appare.

Candolini è la grappa morbida ed elegante. Prodotta da distillati di altissima qualità selezionati scrupolosamente, Essenziale, elegante, armoniosa e pura: grappa Candolini è come appare.

Candolini è la grappa che stupisce, grazie alle sue decise note fruttate e floreali con un gusto piacevole di mela verde. Il modo migliore per servirlo è in un bicchiere da grappa ad una temperatura compresa tra i 10 e i 14 gradi. Il suo gusto rotondo emerge molto bene anche nei cocktail più sofisticati.

Dedicata a Benvenuto Cellini, orafo e scultore fiorentino, questa grappa è il riflesso della sua perfezione e cura dei dettagli. La Grappa Cellini Cru è ottenuta da uve provenienti dai vitigni Pinot e Glera, situati nel Veneto orientale. Dopo essere stata distillata in un pallone da distillazione, questa grappa matura per 6 mesi in botti di acciaio.

Questa grappa di alta qualità, invecchiata per 3 anni in una botte di legno, garantisce un gusto eccellente e una perfetta armonia. Al palato è morbido e rotondo, aromatico, armonico e speziato con un finale caldo. La conclusione perfetta per una buona cena italiana.

I migliori vitigni vengono accuratamente distillati in piccoli alambicchi a vapore secondo l'antica tradizione. Il risultato è un prodotto di punta che soddisfa le esigenze più elevate.

Grappa Stravecchia emblematica della cultura, della cura e dell'arte del distillare. Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo di 5 vinacce trentine quali Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato e Chardonnay, affina in piccole botti di Ciliegio,Frassino,Rovere e Robinia che regalano ciascuno le proprie caratteristiche di profumo, aroma, colore e sapore. Invecchiato 18 mesi.

Una Grappa distillata da vinacce rosse tradizionali del Piemonte; riposa per almeno tre anni in fusti di rovere di media capacità': i sentori del legno ne affinano i tratti tenaci e li arricchiscono di eleganti note speziate.

Una Grappa distillata da vinacce rosse tradizionali del Piemonte; riposa per almeno cinque anni in fusti di rovere di media capacità': i sentori del legno ne affinano i tratti tenaci e li arricchiscono di eleganti note speziate.

Una Grappa distillata da vinacce rosse tradizionali del Piemonte; riposa per almeno sette anni in fusti di rovere di media capacità': i sentori del legno ne affinano i tratti tenaci e li arricchiscono di eleganti note speziate.

Robusta nella corposità si apprezza anche per la franchezza riscontrabile al palato. Nel corso della lunga persistenza emerge una gradevole nota di pepe verde.