Gin dal carattere siciliano, prodotto con bergamotto siciliano, limone bianchetto, violetta selvatica, rosa canina, fiori di zagara, sambuco, eucalipto e coriandolo.
Gin
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Gin Bacûr di Bottega è il risultato dell'insieme caratteristico di botaniche con cui è prodotto: ginepro, salvia e scorza di limone, quindi di una lunga macerazione in soluzione idroalcolica e di un doppio passaggio di distillazione che consente la produzione di un gin fine e pulito.
Gin Dry la cui ricetta originale risale al 1896. E’ ottenuto esclusivamente con puro distillato di grano aromatizzato con botaniche mediterranee. Ne risulta un gin dall’inconfondibile bouquet, che sprigiona tutti i suoi profumi ed aromi nel “Butterfly Tonic”, il long drink che ne esalta maggiormente le essenze.
Questo London Dry Gin, di elevato posizionamento qualitativo e d’immagine, trae il suo nome dai tempi lontani in cui i barbieri londinesi potevano ancora esercitare l’arte chirurgica. Nel 1745 il sovrano di Gran Bretagna, Giorgio II, separò con un suo decreto reale le due professioni; ai barbieri del regno fu comunque consentito di continuare a utilizzare il prodotto alcolico più diffuso dell’epoca, il Gin, che oltre a essere bevuto poteva essere impiegato nelle botteghe come disinfettante e come lozione dopobarba.
E’ il London Dry Gin per antonomasia distillato nel centro di Londra presso Thames Distillers sulla base di un’antica ricetta di famiglia della Berry Bros. & Rudd.
Il London Dry Gin è stato da sempre un prodotto ricercato e, nel 1909, è stato inserito per la prima volta nel catalogo Berry Bros. & Rudd.
Il Number 3 si distingue subito per la bottiglia con la chiave incastonata sopra. Questo gin viene distillato in Olanda. Questo gin celebra senza dubbio l’integrità e il carattere del tradizionale London Dry Gin.
Prodotto dalla distillazione e l'assemblaggio di 12 differenti piante, tra cui anche le foglie di thè, questo meraviglioso e particolarissimo Gin è in assoluto la cuvée dell'azienda, definita il prodotto più alto della gamma per livello qualitativo. Uno dei pochi London Dry ad essere realizzato nell'omonima città, Beefeater conserva tutta la tipicità di un Gin che si rispetti, con una grande intensità vegetale aromatica, grazie al tempo di macerazione delle botaniche di ben 24 ore (da qui il nome), un processo molto più lungo rispetto ad un Gin tradizionale.
Creato da James Borrough nel 1800, questo Gin è l'unico in tutta la categoria ad essere interamente distillato e prodotto nel centro di Londra. Il suo nome prende spunto dalle guardie che controllavano la Torre della città e proprio l'immagine di una di loro è stata scelta per l'etichetta, mai cambiata nel corso dei secoli.
Questa speciale variante è nata in collaborazione con il Chelsea Physic Garden, il più antico giardino botanico inglese, ed è stata fino a poco tempo fa un’edizione disponibile esclusivamente presso la distilleria Beefeater di Londra. Un'edizione speciale figlia di innumerevoli esperimenti volti ad ottenere un distillato di spiccata aromaticità, con sfumature tipicamente erbacee.
Il gin Berto dell'Antica Distilleria Quaglia è un gin London Dry tradizionale prodotto con botanicals tradizionali italiane, tra cui ginepro e tante erbe aromatiche.
L’Old Tom Gin era una ricetta popolare nella Gran Bretagna del 18° secolo. Quasi scomparso in tempi recenti ha fatto il suo ritorno grazie alla rinascita dei “Craft Cocktail” ed è leggermente più dolce rispetto al London Dry Gin. Bèrto, insieme all’Antica Distilleria Quaglia, ha reintrodotto l’Old Tom Gin nel 2017, fra le sue botaniche troviamo ginepro, sambuco, salvia, assenzio, rosa, vaniglia e cacao.
Questa edizione di gin Bombay Sapphire è dotata di una confezione dettagliatamente ritagliata, ispirata ai luoghi botanici del gin. Il Bombay Sapphire si differenzia dagli altri gin perché subisce tre cicli di distillazione. Così facendo, le dieci botaniche si fondano donando tutte le loro proprietà e gli oli essenziali.
Il Gin "Sunset" della celebre distilleria Bombay Sapphire è un'edizione speciale dedicata all'estate e alla bellezza dei tramonti, come suggerisce il nome.
Il Bombay Sapphire è il gin aromatico per eccellenza e di fondamentale importanza per la miscelazione. In perfetto stile London Dry, il Bombay Sapphire si differenzia dagli altri gin perché subisce tre cicli di distillazione. Così facendo, le dieci botaniche si fondano donando tutte le loro proprietà e gli oli essenziali.
Il Bombay Sapphire è il gin aromatico per eccellenza e di fondamentale importanza per la miscelazione. In perfetto stile London Dry, il Bombay Sapphire si differenzia dagli altri gin perché subisce tre cicli di distillazione. Così facendo, le dieci botaniche si fondano donando tutte le loro proprietà e gli oli essenziali.
Utilizzando un metodo di distillazione particolare chiamato “Slow single batch” (letteralmente, unico lotto lento) e aggiungendo due botaniche, buccia di Bergamotto italiano e semi di Abelmosco (o Ambretta), alla ricetta originale del Bombay Sapphire, nasce questo Super Premium, un gin eccezionale. Creato dal maestro distillatore Nikolas Fordham in collaborazione con il maestro botanico Ivano Tonutti, che ha selezionato i nuovi ingredienti, Star of Bombay è figlio dell’idea di creare un gin che esalti al massimo le note aromatiche del Bombay.
Il Gin Bosford è un marchio storico per la mescita, nato anni fa dalla Distilleria William Henry Palmer da una ricetta tradizionale segreta e tramandata fino ai giorni nostri da due gentiluomini inglesi, Mr. Collins e Mr. Briant. Il fatto di essere 100% Made in England ha permesso a questo prodotto di guadagnare la fama che lo ha reso famoso in tutto il mondo, non c'è pub al mondo specializzato in cocktail che non ne abbia almeno una bottiglia, anche grazie all'ottimo rapporto qualità prezzo e alla sua incredibile capacità di equilibrio che lo identifica come un prodotto molto versatile.
Si tratta di un premium gin originale e unico che porta con sé tutta l’essenza del territorio della Garrotxa. Frutto di tre distillati di altissima qualità combinati con pietre vulcaniche e acqua purissima, ha un lungo e meticoloso processo di produzione con tre fasi di macerazione che si ispira al RatafiaRusset, un liquore dell’antica tradizione catalana.
Questo Gin, interamente prodotto in Inghilterra, è stato lanciato sul mercato nel 2006 e sin da subito, grazie anche al suo look accattivante, ha attirato l'attenzione di pubblico, soprattutto giovanile, e critica. Sofisticato e complesso, è il prodotto di quattro distillazioni, effettuate seguendo il metodo tradizionale dell'alambicco di rame discontinuo, e viene purificato da ben tre cicli di filtraggio, per esaltarne al meglio le caratteristiche aromatiche.
Caorunn Gin utillizza puro spirito di grano, chiara e limpida acqua scozzese e ingredienti totalmente naturali. La lenta tecnica di distillazione permette ai botanici di essere profondamente incorporati allo spirito distillato.
Gin complesso, raffinato ed elegante, distillato secondo un’antica ricetta del XVII secolo.
Il Gin del Professore nasce da un’idea di Carlo Quaglia - storico distillatore piemontese e i ragazzi del "Jerry Thomas Speakeasy" di Roma, riconosciuto come uno tra i 50 migliori locali al mondo. Questo Gin unico incarna lo spirito della tradizione erboristica italiana.
Realizzati in Piemonte con i migliori ingredienti naturali, raccolti sulle colline e sulle montagne che circondano la distilleria. La produzione è totalmente artigianale ed è per questo che sono disponibili pochissime bottiglie per ogni lotto.
Le botaniche impiegate sono 14, tra le quali spiccano l'assenzio africano e il frutto del baobab, la bottiglia è curata in ogni singolo dettaglio, dall'etichetta evocativa della nobile causa che rappresenta fino al cordino intorno al tappo di sughero
Il gin Giass dry nasce da un processo di distillazione accurato, utilizzando diciotto botaniche selezionate che danno vita a un dry gin dall’anima complessa e autentica.
Gin ispirato dalle scoperte del Dr. Gil, medico di bordo della nave naufragata in Calabria alla fine del 1800 con a bordo anche Jefferson e Roger. Il medico era anche un esperto alchimista che riuscì a sintetizzare il veleno delle fatali vipere di Rocca Imperiale. E non solo
Distillato in Spagna ad opera della famiglia Giro, questo Gin molto particolare è ispirato al mare Mediterraneo ed è caratterizzato da cinque botaniche principali:basilico italiano,timo greco,rosmarino turco,agrumi spagnoli e olive della Catalogna.L'intento è proprio quello di riprodurre l'autentico gusto mediterraneo nostrano e,per fare questo,il processo di distillazione avviene in un alambicco di rame discontinuo da 250 litri, creato appositamente per questo tipo di lavorazione.Un Gin nuovo, diverso e totalmente naturale,che saprà riportarvi al mare e ai ricordi più belli,sorso dopo sorso.
Distillato in Spagna ad opera della famiglia Giro, questo Gin molto particolare è ispirato al mare Mediterraneo ed è caratterizzato da cinque botaniche principali: basilico italiano, timo greco, rosmarino turco, agrumi spagnoli e olive della Catalogna. L'intento è proprio quello di riprodurre l'autentico gusto mediterraneo nostrano e, per fare questo, il processo di distillazione avviene in un alambicco di rame discontinuo da 250 litri, creato appositamente per questo tipo di lavorazione. Un Gin nuovo, diverso e totalmente naturale, che saprà riportarvi al mare e ai ricordi più belli, sorso dopo sorso.
Era la Londra di fine '700 quando si affacciò al pubblico il Gin Gordon, destinato a diventare, in breve tempo un grande compagno dei dopo cena inglesi. Nel 1925 fu protagonista di un vero boom di successo con la licenza autorizzata da parte di Re Giorgio V e, da quel momento, l'egemonia dei Gordon non si è ancora fermata. Piani commerciali efficaci, facile reperibilità sul mercato e un ottimo rapporto qualità prezzo, hanno fatto del Gordon il Gin per antonomasia, ingrediente fondamentale per la riuscita di moltissimi cocktail e protagonista immancabile dietro al bancone dei bar.
Era la Londra di fine '700 quando si affacciò al pubblico il Gin Gordon, destinato a diventare, in breve tempo un grande compagno dei dopo cena inglesi. Nel 1925 fu protagonista di un vero boom di successo con la licenza autorizzata da parte di Re Giorgio V e, da quel momento, l'egemonia dei Gordon non si è ancora fermata. Piani commerciali efficaci, facile reperibilità sul mercato e un ottimo rapporto qualità prezzo, hanno fatto del Gordon il Gin per antonomasia, ingrediente fondamentale per la riuscita di moltissimi cocktail e protagonista immancabile dietro al bancone dei bar.
Il Gin distillato al limone di Sicilia di Gordons è una variante piccante della ricetta originale di Alexander Gordon.
Per questo Gordon vengono utilizzati solo ingredienti di alta qualità e sapori naturali con un vivace gusto di limone siciliano.
Nuovo dalla famosa marca Inglese Gordon’s, arriva in Italia Gordon’s Premium Pink Distilled Gin: un delizioso gin premium che si ispira alla ricetta rosa originale di Gordon’s del 1880 e capace di offrire l’equilibrio perfetto tra il sapore rinfrescante di Gordon’s e la dolcezza dei frutti rossi
Questo Gin nasce dalla grande esperienza e tradizione dei mastri distillatori scozzesi, con un processo produttivo che ricorda la preparazione del Whisky, tramite due alambicchi discontinui in rame, per esaltare gli aromi più puri e raffinati delle botaniche impiegate. Oltre alla tradizionale miscela di erbe e spezie, durante la distillazione vengono aggiunti petali di rosa della Bulgaria e cetrioli locali. Per esaltare ancor più le qualità del distillato, la produzione avviene in piccoli lotti da 450 lt, per tenere sotto controllo ogni passaggio.
Il territorio irpino è particolarmente vocato alla viticoltura a causa delle sue caratteristiche pedoclimatiche e dai suoli fortemente ricchi di elementi provenienti dal Vesuvio. Terra di viticoltura autoctona dove il vitigno Aglianico è largamente diffuso e noto per le sue prestazioni di notevole livello qualitativo.
In acciaio con rimontaggi quotidiani e macerazione delle bucce di circa una settimana. Dopo la svinatura il vino passa per il 50% in Barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per circa 10 mesi mentre il rimanente 50% resta in acciaio a contatto con le fecce fini per lo stesso periodo.
Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione. La fermentazione avviene in vasche in acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa cinque mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento a cui fa seguito l’affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito
Si riscontrano note di erbe aromatiche quali timo e salvia, associate ad un sottofondo finemente ammandorlato.
Lo Champagne Rosé Sauvage Brut a firma Piper-Heidsiecko, lussuoso e scintillante, simboleggia il perfetto equilibrio tra forza ed eleganza. Vivace, originale ed intrigante, vi conquisterà fin dal primo sorso.
Il Lambrusco “Ottocentonero” della cantina reggiana Albinea Canali è un’etichetta che interpreta nel segno dell’eleganza e della vivace freschezza il vino più caratteristico e identitario della grande tradizione emiliana. È un rosso frizzante secco, che regala tutta la morbidezza fragrante di un frutto maturo e generoso, accompagnata dal brio di una bollicina delicata, che ne ravviva il bouquet e rende il sorso piacevole.
DIANA, dea romana della caccia, ma anche dei boschi, delle fonti e della luce che illumina le radure, protettrice della grazia e della fierezza femminili. I latini la collegavano al concetto di sovranità garantendo l’egemonia di Roma sul mondo.
PLUTONE, noto nella mitologia romana come signore degli inferi è però conosciuto nella cultura greca anche come dio della prosperità che libera i tesori della terra.
Il Brunello di Montalcino è rosso brillante con accenti granitici. Al naso è diretto e deciso, con vari sapori tipici. In bocca è armonico e accattivante, un vino dallo spirito senza tempo, da ricordare la prima volta che ci si è conosciuti.
La fermentazione del rossobastardo avviene ad una temperatura controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentazione attraverso le migliori tecnologie nel rispetto della tradizione. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge poi la fermentazione malolattica in legno, prima di affrontare l'affinamento.
Raccolte al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica, le uve, diraspate, vengono pigiate e il mosto così ottenuto viene lasciato macerare e fermentare in vasche di acciaio a contatto con le bucce. In questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e del tannino nobile dalle bucce al mosto in fermentazione. Dato corso alla svinatura si attende la fine della fermentazione alcolica e di quella malolattica e si effettuano gli opportuni travasi fino al mese di febbraio quando verrà imbottigliato.
CERERE, dea romana, ma nota anche alle popolazioni preromane, che tutela i raccolti e svela agli uomini la conoscenza dell’agricoltura e l’utilizzo dei frutti dei campi.
Terre Magre
Dalle zone del Friuli Grave, dai suoli difficili e asciutti dei “magredi”, terreni alluvionali strappati ai monti dalla forza dei torrenti e depositati ai loro piedi, capaci di regalare profumi inconfondibili, i vini Terre Magre rappresentano una delle espressioni più compiute di tutta la denominazione. La collezione racconta il mosaico enologico del Friuli valorizzandone pienamente le potenzialità con vini di grande equilibrio e raffinatezza.
E' la denominazione che interessa gran parte della superficie D.O.C. in Valtellina e che comprende le zone generalmente meno rocciose e ripide della sponda Retica.
Il vino Flor de Pingus è il secondo vino del leggendario Pingus del famoso enologo. Gli appezzamenti di questi vini si trovano nel cuore della Ribera del Duero, ad un'altitudine compresa tra i 700 e gli 850 metri e, come si addice a questo vino di punta, coltivati biologicamente, quindi niente fertilizzanti.
I tempi sono cambiati ma è rimasta intatta la passione per il vino per le famiglie Barletta e Quaranta, una passione volta alla valorizzazione di vitigni autoctoni per la produzione di vini di grande qualità, che potessero rivelarsi un punto di riferimento imprescindibile del comprensorio della provincia di Caserta. L’impostazione della cantina è biologica, con uso esclusivo dell’acciaio per tutti i bianchi, ad esclusione del Pallagrello Le Ortole con rigoroso utilizzo del legno per pochi mesi.
Lo Spumante Il Vino dell’Amore Moscato di Bottega nasce in vigneti situati nei Colli Euganei, in provincia di Padova.
Questo vino prende il nome dall’antica città di “Satricum”.
Le più antiche tracce di capanne risalgono al IX Sec. a.C. ed erano organizzate in forma di villaggio con luogo di culto al centro.
Tale insediamento, situato sull’altura prossima al fiume Astura, più tardi sarebbe diventato l’Acropoli della città, luogo in cui avrebbe visto la sua collocazione il tempio della divinità Mater Matuta di cui, ancora oggi, sono visibili le vestigia, in prossimità dell’attuale Borgo Le Ferriere (LT).