E' un blend di distillati ottenuti da uve Baco, Ugni Blanc e Folle Blanche. Tutte le uve sono coltivate nelle regioni del Bas Armagnac e della Ténarèze. La distillazione è effettuata combinando i due metodi (distillazione singola e doppia).
Cognac
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Ci sono 15 prodotti.
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“Elegance” è un Cognac XO che nasce dalla distillazione di vino bianco, prodotto partendo da uve fortemente aromatiche ed invecchiato per più di 6 anni. La fase di lavorazione si basa su di un processo altamente artigianale, in cui gli alambicchi di rame vengono monitorati con costante attenzione. La distillazione è duplice, e al termine del processo produttivo il cognac viene trasferito in botti di rovere.
Courvasier Cognac Le Voyage de Napoleon VSOP Cl...
Prezzo base
34,50 €
Prezzo
31,05 €
Iva esclusa
-10%
Courvoisier VS è un brandy tre stelle ottenuto da uve cognac Petite Champagne e Fins Bois che conferiscono una ricchezza unica e profondità. Il whisky è invecchiato in botti di rovere da due a otto anni.
Creato per chi cerca un prodotto di qualità superiore, questo Cognac è la sintesi di uve provenienti dalle più pregiate zone del Cognac, la Petite Champagne e la Grande Champagne, e proprio questo gli permette di forgiarsi, in etichetta, del titolo Fine Champagne, che sottolinea e definisce l'eleganza e la raffinatezza di questo prodotto.
Per apprezzare totalmente le caratteristiche e gli aromi di questo prodotto speciale, raccomandiamo di servirlo a temperatura ambiente, in un bicchiere ampio a pancia rotonda e di degustarlo a piccoli sorsi, per apprezzarne al meglio l'anima raffinata.
Il Cognac Very Special di Hennessy origina da un assemblaggio di oltre quaranta acquaviti provenienti dai migliori Cru della regione, che invecchia per almeno 24 anni in botti di rovere. Si tratta di uno dei cognac più popolari, noto in tutto il mondo per la sua eleganza e la costanza qualitativa dimostrata nel corso degli anni.
La distilleria Hennessy ha una storia molto antica che risale al 1765, fondata da Richard Hennessy.Nata inizialmente come fabbrica di confezionamento per sola acquavite,oggi Hennessy è in procinto di diventare il maggior esportatore di Cognac al mondo; grazie alla sapiente arte della miscelazione, in questa bottiglia di V.S. ritroviamo fino a 40 tipi di acqueviti differenti, alcune invecchiate fino a 8 anni,provenienti rigorosamente da ugny-blanc,tradizionale vitigno della zona francese della Charante, ed una maturazione in botti di rovere francese che contribuisce a creare un grande classico.
Un equilibrato cognac e caratterizzato da un gusto oaky
Martell VS cognac è stato creato più di 150 anni fa ed è ancora ampiamente apprezzato in tutto il mondo di oggi.
La sua armoniosa miscela finemente equilibrata lo rende il cognac ideale per long drink e cocktail. Al naso Martell è fresco, fruttato e speziato, mentre legnoso, vellutato e piccante sul palato.
La storia di Martell comincia nel 1715, quando Jean Martell fonda la sua società, con l'intento di farla diventare una delle più grandi maison di Cognac al mondo. Indipendenza, innovazione e savoir faire sono i punti su cui si basa la filosofia aziendale, sempre proiettata verso l'instancabile ricerca del gusto perfetto. Da secoli, Martell produce, esporta e commercializza dei nettari conosciuti a livello mondiale, per qualità ed eccellenza, grazie al bouquet esclusivo, al gusto morbido e rotondo, risultato delle migliori uve della regione Cognac.
Questo Cognac rappresenta la pura essenza dell'azienda Martell, fondata nel 1715 e considerata, ancora oggi, uno dei più importanti riferimenti per la produzione del celebere distillato. Prodotto nato dall'unione di quattro tipi differenti di acquavite provenienti dalle migliori zone del Cognac, questo nettare ha il suo segreto e punto di forza nella sapiente miscelazione di questi diversi caratteri, un blend che lo rende morbido ed avvolgente, un vero cocktail di aromi, fruttato, floreale e legnoso allo stesso tempo.
Martell è la più antica tra le maison di Cognac, fondata nel 1715 da Jean Martell con l'intento, dal principio, di inserirsi nel firmamento delle più grandi aziende al mondo specializzate nella produzione di questo nettare. XO significa Extra Old e rappresenta una qualità superiore di Cognac che nasce da uve provenienti dal territorio della Grande Champagne, in un terroir caratterizzato da una forte mineralità dei suoli dando vita ad un prodotto di raffinato e dalle capacità di invecchiamento, esaltate dall'affinamento in legno di quercia, che definisce un prodotto preciso e di grande spirito
Le pere, provenienti dalla regione della Foresta Nera, vengono raccolte in autunno e conservate a basse temperature; attraverso un processo rotativo ne viene estratto un succo estremamente concentrato, che viene poi unito al celebre Cognac firmato François Peyrot attraverso un ‘assemblage’ che racchiude secoli si storia e tradizione. Completa il tutto un affinamento di almeno due anni in botti di rovere bianco.
Rinomato nel mondo, lo stile di Rémy Martin è l'insieme di tre secoli di storia,tradizione e cultura,che costituiscono uno dei Cognac più apprezzati e conosciuti, grazie alla qualità costantemente eccellente. Il segreto è senza dubbio la particolarità dei suoli su cui poggiano i vigneti, in una definita area del Cognac descritta come Petite Champagne e Grande Champagne,dove l'incredibile mineralità del terreno conferisce all'acquavite aromi e gusti inediti. Questo Very Superior Old Pale subisce 4 anni di invecchiamento in botti di rovere, che gli donano grande raffinatezza e una marcia in più.
Ottenuto da uve sangiovese vinificate in purezza, il Brunello di Montalcino DOCG di Castello Banfi può essere considerato un classico della produzione Banfi a Montalcino. Nasce da una selezione clonale delle uve, matura per due anni in botti grandi di rovere francese e in barrique di rovere francese, per poi completarsi con un affinamento in bottiglia di 8-12 mesi.
Questo sensazionale vino rosso della tradizione Veneta è ottenuto con la tecnica del ripasso è strettamente legato al più grande vino della Valpolicella: l’Amarone. Dopo la pigiatura delle uve appassite, da cui si ottiene l’Amarone, si “ripassa” il vino Valpolicella prodotto nella vendemmia di ottobre sulle vinacce ancora calde dell’Amarone. Inizia una seconda fermentazione alcolica che aumenta il tenore alcolico e il vino diventa più ricco di colore, di corpo, di aromi.
Uva raccolta dalle tipiche pergole abruzzesi viene subito pigiata e diraspata. Dopo fermentazione alcolica a temperatura controllata, essa subisce la fermentazione malolattica e la decantazione. Affinamento in serbatoi inox e in barrique.
L'elegante Villa Mura Merlot Veneto del Veneto è fatto con uve della varietà Merlot. Dopo la raccolta a mano, l'uva viene immediatamente portata in cantina. Qui sono ordinati e suddivisi con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente imbottigliato.
Dopo accurata cernita pre e post diraspatura gli acini pigiati fermentano per 25-30 giorni ad una temperatura di 25°C. Successivamente viene realizzato un affinamento di 12-18 mesi in barrique di rovere nuove.
Il Lacryma Christi Rosso “Munazei” di Casa Setaro nasce da vigne coltivate alle pendici del Vesuvio, su terreni di natura vulcanica. È prodotto con Piedirosso in purezza, un antico vitigno autoctono campano a bacca rossa, capace di esprimere vini fruttati di particolare equilibrio e armonia gustativa. Il bouquet è fragrante e ricorda gli aromi floreali, i piccoli frutti a bacca rossa, le note di sottobosco e di macchia mediterranea. Il sorso è piacevolmente scorrevole, con frutto croccante in bell’evidenza, tannini sottili, finale fresco e minerale.
La Falanghina del Sannio Vigna Segreta è un bianco fresco e avvolgente che la cantina Mustilli produce tra le sinuose colline campane. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ed è preceduta da una macerazione pellicolare di qualche giorno. I sentori varietali sono particolarmente limpidi e netti, con le note floreali fresche primaverili abbinate ai risvolti di pera matura ed un lontano ricordo di miele di acacia e vaniglia.
Il Purosangue Taurasi viene affinato, dalla cantina Luigi Tecce, per 12 mesi in tonneaux vecchie e 12 mesi in botti da 50HL ed infine per ulteriori 24 mesi in bottiglia.
Un Rosè elegante e complesso, quello proposto qui da Ca’ d’Or. Un Franciacorta che viene elaborato a partire da un 80% di uve Pinot Nero e un 20% di Chardonnay. Un mix perfetto tra potenza ed eleganza. Un vino che, grazie anche ai suoi tre anni sui lieviti, ha la stoffa per reggere tranquillamente un periodo di ulteriore maturazione in cantina.
la Falanghina del Sannio di Mastroberardino nasce in vigneti situati a Montefusco, nella provincia di Avellino.
È prodotto esclusivamente con uve Falanghina, raccolte verso la fine di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in bottiglia per circa 1 mese.
DIANA, dea romana della caccia, ma anche dei boschi, delle fonti e della luce che illumina le radure, protettrice della grazia e della fierezza femminili. I latini la collegavano al concetto di sovranità garantendo l’egemonia di Roma sul mondo.
Vendemmia: Effettuata manuale nella seconda metà di settembre
Pigiatura: Soffice, dell’uva diraspata
Fermentazione: Prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Seconda fermentazione sulle bucce svolta a febbraio.
Temperatura di fermentazione: 1° fermentazione: 23/28°C 2° fermentazione: 15-19°C
Durata della fermentazione: 1° fermentazione: 9 giorni con rimontaggi giornalieri periodici. 2° fermentazione: 9-10 giorni con rimontaggi giornalieri periodici
Affinamento: Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 2 mesi in bottiglia
Elegante vino bianco ottenuto dall’uvaggio fra numerose varietà tra cui Garganera, Tocai, Trebbiano, Cortese, Malvasia e Riesling. Vinificato in bianco secondo la tecnica classica.
Villa Sandi propone il suo prosecco in una versione sempre più popolare, quel brut perfetto tanto per un aperitivo quanto per accompagnare le più disparate preparazioni di pesce, a tavola.
L’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. Macerazione: 18 giorni sull’80% della massa, 25 giorni sul 20%. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata a 24 °C. Affinamento di 18 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani.
Rosato fruttato da uva Cannonau, profumo floreale, forte ma morbido al palato. Vino ideale per le calde giornate estive.
’“RSRV Cuvée 4.5” è un blend dai tratti unici, nato dall’assemblaggio di uve pinot noir e chardonnay coltivate in cinque terroir di proprietà della maison classificati come Grand Crus e affinate in botte per almeno quattro anni – da qui il nome scelto per la Cuvèe, “4.5”.