San Marzano Anniversario 62 Primitivo Di Manduria Riserva Dop 2017

Vino rosso prodotto solo con uve Aglianico.

I grappoli vengono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Il 50% del vino, dopo la fermentazione, affina in botti di legno per 6 mesi e il restante 50% affina in acciaio.

E’ ottenuto da un uvaggio di vari cloni di uve Sangiovese in coltivazione sulle colline maremmane. Vitigno di grande pregio di cui tutti gli ampelografi si sono occupati, originario e coltivato in tutta la Toscana, è notevolmente diffuso nella Maremma Toscana con numerosi cloni.
Il clima caldo arido della provincia di Grosseto, caratterizzato da scarse precipitazioni, funziona in generale da fattore limitante delle produzioni, con grandi vantaggi sulla qualità delle uve prodotte ed in particolare su quelle di Sangiovese.

Il ciliegiolo è uno dei vitigni più tipici della Maremma Toscana. Deve il suo nome alle piacevoli note di ciliegia che è possibile percepire nei profumi, nel gusto morbido e nel colore deciso e vivace. Fresco e piacevole ma di buon corpo, è adatto ad essere abbinato ad ogni piatto semplice della tradizione toscana.

Prodotto da uve 100% sangiovese con il metodo tradizionale, il brunello, della famiglia Cecchi, racchiude in sé tutte le caratteristiche del vitigno. Il periodo di fermentazione è abbastanza breve (8 giorni) a temperature relativamente basse (massimo 26° C).

Il vino è affinato per un periodo di 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia e poi 8 mesi in bottiglia

Sogno Sant’Andrea è un rosso Circeo DOP dal gusto aromatico e morbido, derivante da uve autoctone e internazionali. Sono proprio i vitigni a renderlo uno dei prodotti di punta della cantina laziale; un vino che farà sognare

Prodotto principalmente con uve Sangiovese e di altri vitigni complementari, raccolte e selezionate unicamente a mano, Il Chianti Superiore Santa Cristina è simbolo di una denominazione che vanta quasi un secolo di storia. Un vino morbido e vellutato, caratterizzato da grande freschezza, è legato profondamente al suo territorio.

Il Ghemme DOCG di Torraccia del Piantavigna nasce da uve nebbiolo esposte ad ovest e allevate su suoli argillosi; è un vino pieno, dal bouquet ricco e in grado di conquistare anche tra qualche anno. Invecchiato in rovere francese e in grandi botti di Slavonia, esprime tutta l'eleganza dell'Alto Piemonte.

Il Casavecchia Riserva "Trebulanum" è un rosso campano prodotto con un antichissima varietà autoctona dell’area di Caserta. Il Casavecchia è un vitigno piuttosto rustico e generoso, che esprime vini di grande personalità, caratterizzati da intense note fruttate e vinose, supportate da una trama tannica piuttosto fitta e da sfumature sapide e minerali. La Cantina Alois, che da sempre è impegnata nell’opera di valorizzazione del patrimonio delle uve storiche della Campania, con questa etichetta ha saputo interpretare al meglio le doti del Casavecchia nel segno della sua tipicità territoriale.

Il Sagrantino di Montefalco, dalla notevole freschezza, è uno dei rossi più importanti dell’Italia Centrale: un vino profondo ed elegante che, come tutti i vini dell’azienda, presenta un finale dolce ed una persistenza indimenticabile.  

Fermentazione alcolica in acciaio per 20 gg; fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio inox per 6 mesi.

Gattinara DOCG è un vino austero e complesso, in grado di comunicare con decisione l’equilibrio tra le sue asperità importanti e le sue note suadenti.  Grazie a produzioni di crescente qualità, questo vino è ormai saldamente piazzato tra i più rappresentativi italiani, sia sul mercato domestico, sia su quello internazionale. 

Il Ripasso della Valpolicella Superiore DOC, considerato il «fratello minore» dell’Amarone, è un vino rosso unico e inimitabile, perché prodotto con una precisa tecnica enologica che ha una lunga e consolidata tradizione. È un vino rosso importante, di grande originalità e tipicità.

ANÀSTASI, termine greco che rimanda alla rinascita, suggella il nuovo corso che vogliamo dare all’azienda nel solco della tradizione.

La famiglia Cantele gestisce con dinamismo e passione quest'azienda fondata quarant'anni fa. I vigneti aziendali, in cui sono presenti principalmente vitigni autoctoni, dal negroamaro al primitivo, dal susumaniello al fiano del Salento, sono situati fra Guagnano, Montemesola e San Pietro Vernotico, su suoli calcareo-argillosi profondi, di medio-alta permeabilità, permeabilità, in cui predominano le terre rosse, per vini dallo stile moderno che vogliono unire tipicità e bevibilità.

Il “Don Carmelo” è il primo vino prodotto da Albano Carrisi e dedicato al padre “Carmelo”. Ottenuto da uve Primitivo e Negroamaro prodotte a Cellino San Marco (Br). Quando le uve hanno raggiunto la giusta maturazione, vengono selezionate, raccolte, ammostate sofficemente e lasciate fermentare a temperatura controllata in modo da non comprometterne il giusto equilibrio tra sapore, colore e profumo. Il vino così ottenuto si presenta brillante, di colore rosso, dall’odore, sapore e corpo caratteristico della terra (Salento) in cui è stato prodotto.

Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la migliore selezione di Valpolicella “ripassa” sulle vinacce dell’Amarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto più ricco in colore, estratti e aromi.

Dopo un affinamento in tonneaux di rovere francese per 18/20 mesi, segue un successivo riposo in bottiglia per 6 mesi.

Il risultato di questo procedimento è un vino raffinato e concentrato estremamente morbido e vellutato, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi.

Il Ripassa offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un’aura di cioccolato e spezie. Rappresenta uno dei vini più significativi dell’evoluzione enoica di Zenato.