Pinot Nero Alto Adige DOC 2019
Riferimento: VX1211
11,68 €
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Il Pinot Nero di San Michele Appiano è un vino rosso di bella progressione e dai profumi raffinati. Al naso si avvertono note avvincenti di mora, mirtillo e lampone. Al palato è generoso, dai ritorni fruttati ma anche speziati, fresco e dal tannino fine
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Vinificazione
Raccolta e selezione manuali delle uve e fermentazione in contenitori d‘acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in legni grandi.
Note di degustazione
Grazie ai suoi profumi raffinati e al suo carattere inconfondibile gode di un grande prestigio. Nelle giaciture più fresche, ancorché soleggiate, di Appiano e Caldaro il Pinot Nero sviluppa il suo pieno potenziale generando un vino strutturato e elegante, sorprendentemente simile ai modelli borgognoni.
Abbinamenti
È ideale col montone e il capretto, il fegato di vitello, gli arrosti stufati e i formaggi stagionati.
VX1211
Scheda tecnica
- Anno di produzione
- 2019
- Vitigno
- Pinot Nero
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Volume (cl)
- 75
- Temperatura di servizio
- 16 °C
- Contenuto alcolico
- 14.0%
- Periodo di raccolta
- Da fine settembre a metá ottobre
- Caratteristiche del vigneto
- Guyot
- Terreno
- Depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo
- Produzione per ettaro (q/h)
- 60
Il Pinot Nero di San Michele Appiano è un vino rosso di bella progressione e dai profumi raffinati. Al naso si avvertono note avvincenti di mora, mirtillo e lampone. Al palato è generoso, dai ritorni fruttati ma anche speziati, fresco e dal tannino fine
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