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VX7615

Scheda tecnica

Vitigno
Frappato in purezza
Denominazione
IGT
Regione
Sicilia
Volume (cl)
75
Temperatura di servizio
12°-16°
Contenuto alcolico
13
Vinificazione
Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affinamento di 4 mesi in acciaio
Terreno
Argilloso e ricco di scheletro
Abbinamenti
Carni bianche e bolliti,

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