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Vinificazione
Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affi namento di 4 mesi in acciaio.

Note di Degustazione
Colore: rosso granata brillante. Profumo: intenso aroma di frutti rossi e prugna, con note fl oreali di violetta. Gusto: note fruttate di prugna e ciliegia nera, con lievi sentori di susina e melograno.

Abbinamenti
Da abbinare a carni bianche e bolliti, a sughi e zuppe rosse di pesce e a formaggi freschi o semistagionati.

VX7615

Scheda tecnica

Vitigno
Frappato in purezza
Denominazione
IGT
Regione
Sicilia
Volume (cl)
75
Temperatura di servizio
12°-16°
Contenuto alcolico
13
Vinificazione
Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affinamento di 4 mesi in acciaio
Terreno
Argilloso e ricco di scheletro
Abbinamenti
Carni bianche e bolliti,

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