Vinificazione Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affi namento di 4 mesi in acciaio.
Note di Degustazione Colore: rosso granata brillante. Profumo: intenso aroma di frutti rossi e prugna, con note fl oreali di violetta. Gusto: note fruttate di prugna e ciliegia nera, con lievi sentori di susina e melograno.
Abbinamenti Da abbinare a carni bianche e bolliti, a sughi e zuppe rosse di pesce e a formaggi freschi o semistagionati.
Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affinamento di 4 mesi in acciaio
Terreno
Argilloso e ricco di scheletro
Abbinamenti
Carni bianche e bolliti,
Da terreni argillosi e ricchi di scheletro, un rosso fruttato da gustare fresco, con profumi di frutti rossi e di violetta.
E’ ottenuto da un uvaggio di vari cloni di uve Sangiovese in coltivazione sulle colline maremmane. Vitigno di grande pregio di cui tutti gli ampelografi si sono occupati, originario e coltivato in tutta la Toscana, è notevolmente diffuso nella Maremma Toscana con numerosi cloni. Il clima caldo arido della provincia di Grosseto, caratterizzato da scarse precipitazioni, funziona in generale da fattore limitante delle produzioni, con grandi vantaggi sulla qualità delle uve prodotte ed in particolare su quelle di Sangiovese.
Il Valpolicella Superiore DOC 2017 della famiglia Allegrini è un classico della tradizione veneta e racconta tutto il prestigio della Valpolicella, territorio particolarmente vocato alla produzione di vini di qualità. È un rosso le cui peculiarità spiccano per equilibrio ed eleganza, espressione di una maturazione lenta, generosa e di qualità.
È con i vini della linea Talò che le Cantine San Marzano raccontano parte dell’essenza più vera del Salento. La Malvasia Nera, la cui origine è da ricercarsi nell’Antica Grecia e che oggi è diffusa in particolare nelle zone che guardano al Mediterraneo, è tra questi. Un rosso armonioso e avvolgente, caratterizzato da continui e piacevoli richiami aromatici, più fruttati che speziati o floreali. Un rosso la cui vinificazione avviene in vasche di acciaio e la cui maturazione continua per circa 6 mesi in barrique di rovere francese. Da provare assolutamente.
Prodotto principalmente con uve Sangiovese e di altri vitigni complementari, raccolte e selezionate unicamente a mano, Il Chianti Superiore Santa Cristina è simbolo di una denominazione che vanta quasi un secolo di storia. Un vino morbido e vellutato, caratterizzato da grande freschezza, è legato profondamente al suo territorio.
Corte Giara nasce dalla volontà della famiglia Allegrini di offrire vini di alto valore per il consumo quotidiano, vini fedeli alle proprie radici e dotati di un appeal moderno, elegante ed eclettico. Pieno, avvolgente e vellutato, Amarone Della Valpolicella Docg 2018 ha un profilo elegante e setoso, grazie alla perfetta e bilanciata acidità.
L’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. Macerazione: 18 giorni sull’80% della massa, 25 giorni sul 20%. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata a 24 °C. Affinamento di 18 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani.
ll Lacryma Christi Rosso di Sorrentino è ottenuto da uve Piedirosso (90%) e Aglianico (10%) cresciute ad un'altitudine media di 400 metri sopra il livello del mare. I vigneti d'origine sono collocati sul versante sud-ovest del Vesuvio, caratterizzato da terreni tipicamente vulcanici, ricchissimi di minerali, molto porosi e ben drenati. L'intero processo di vinificazione si è svolto in acciaio.
Il Bruciato Guado Al Tasso Bolgheri Doc 2018 nasce per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri. Le uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah accuratamente selezionate, provengono da vigneti situati su suoli con un’ampia variabilità geologica, donando al vino un’eccellente complessità.
Il Primitivo di Cantele è un vino identitario, un ritratto deciso di una terra dalla forte personalità in grado di produrre vini speciali e seducenti. Un rosso vigoroso ed elegante, sicuramente signorile che si caratterizza per i suoi profumi minerali e la sua struttura morbida.
Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata. Affinamento in barriques e fusti di rovere per circa ventiquattro mesi e almeno ventiquattro mesi in bottiglia. Questo vino rappresenta la storia e la cultura della viticoltura irpina. Il Radici Taurasi offre un bouquet ampio, complesso, intenso e ricco di sentori che ricordano la ciliegia, la viola, i piccoli frutti rossi e un peculiare aroma speziato. Al calice colore rosso rubino intenso. Avvolgente ed elegante il sapore di prugna, ciliegia nera, fragole e spezie.
Purosangue Taurasi DOCG, come tutti i vini nati dalla sapienza poetica di Luigi Tecce, è un capolavoro creato grazie alla sperimentazione continua e alla cura delle uve selezionate. Un rosso dal carattere forte ed energico che rappresenta in maniera autentica l’azienda e il suo territorio.
Poliphemo Taurasi DOCG è il simbolo del viaggio di Luigi Tecce, considerato l’Ulisse della verde Irpinia che ha riscoperto i valori della campagna dando vita ad un vino che stuzzica il palato in modo potente e progressivo e che racchiude l’anima poetica e letteraria del sui produttore.
Il Lacryma Christi Rosso “Munazei” di Casa Setaro nasce da vigne coltivate alle pendici del Vesuvio, su terreni di natura vulcanica. È prodotto con Piedirosso in purezza, un antico vitigno autoctono campano a bacca rossa, capace di esprimere vini fruttati di particolare equilibrio e armonia gustativa. Il bouquet è fragrante e ricorda gli aromi floreali, i piccoli frutti a bacca rossa, le note di sottobosco e di macchia mediterranea. Il sorso è piacevolmente scorrevole, con frutto croccante in bell’evidenza, tannini sottili, finale fresco e minerale.
Gattinara DOCG è un vino austero e complesso, in grado di comunicare con decisione l’equilibrio tra le sue asperità importanti e le sue note suadenti. Grazie a produzioni di crescente qualità, questo vino è ormai saldamente piazzato tra i più rappresentativi italiani, sia sul mercato domestico, sia su quello internazionale.
Con Benozzo l’azienda ha voluto regalare al mondo il piacere di bere il vino della grande tradizione umbra. Questo rosso, fresco e sapido al punto giusto, è in grado di rappresentare la millenaria identità territoriale del vitigno autoctono più polifenolico e caratterizzante del più antico popolo italico.
L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione: un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Grazie alla conoscenze maturate in anni di sperimentazione e ricerca, Allegrini ha perfezionato uno stile di Amarone in grado di mantenere e valorizzare l’integrità del frutto.
