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Note di degustazione

Bel rosso corposo, color rosso rubino con accesi toni violacei, profumo intenso con note di cacao e spezie verdi, chiodi di garofano e cannella, e ancora frutti di bosco e confettura di prugna nel finale; al gusto è armonico, con tannini fitti, morbidi e maturi ed ha acidità equilibrata, con retrogusto persistente e moderatamente austero.

Abbinamenti

Tegamaccio di pesce di lago,maialino in porchetta, zuppa di farro e legumi, coratella di agnello, gnocchetto di ragù di chianina profumato al timo, funghi porcini grigliati o trifolati.

Lungarotti
VX1312

Scheda tecnica

Anno di produzione
2014
Denominazione
Montefalco DOC
Regione
Umbria
Volume (cl)
75
Temperatura di servizio
19 °C
Contenuto alcolico
14.0%
Periodo di raccolta
Metà ottobre
Caratteristiche del vigneto
Cordone speronato doppio
Terreno
Sciolto con tessitura sabbiosa-argillosa, poco profondo e con sottosuolo calcareo
Produzione per ettaro (q/h)
90

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