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Vinificazione

Fermentazione: circa 10 giorni a 28°
Maturazione: almeno 6 mesi in legno – Affinamento: in bottiglia almeno 2 mesi.

Note di degustazione

Rosso rubino brillante, composto, con stoffa morbida ed elegante. Sentori fruttati bilanciati a note erbacee. Finale interessante.

Abbinamenti

Formaggi mediamente stagionati, cotolette di agnello, fagiano arrosto.

VX1597

Scheda tecnica

Anno di produzione
2017
Vitigno
Sangiovese 92%, Canaiolo, Colorino, Mammolo e Ciliegiolo 8%
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Regione
Toscana
Volume (cl)
75
Temperatura di servizio
16-18°C
Contenuto alcolico
13.00%
Caratteristiche del vigneto
Cordone speronato/guyot

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