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Scheda tecnica
L’Ornellaia 2019 Bolgheri Superiore di Tenuta dell'Ornellaia è stato ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (27%), Cabernet Franc (18%) e Petit Verdot (4%). Sono le uve dei grandi vini di Bordeaux, in grandi di esprimersi ai vertici dell’eccellenza anche in quel breve e magico lembo di costa toscana rappresentato dall’area di Bolgheri.
Varietà di origine mediorientale che si esprime al meglio in terra siciliana grazie all’intensa luminosità e l’unicità dei terreni. Syrah Sicilia DOC è un vino dal corpo bilanciato e dal profumo ricco e suadente.
Un vino autorevole, dalla grande piacevolezza, per una perfetta interpretazione del territorio di Montalacino. Alla raccolta delle uve che si svolge tra il mese di settembre e quello di ottobre, segue una fermentazione alcolica in acciaio, quindi il vino macera sulle bucce per 4 settimane circa, dopodiché prende il via la fermentazione malolattica in legno. Infine, il vino viene messo ad affinare per 24 mesi in barriques.
Quaranta Altari 2017 presenta un brillante color oro con riflessi ambrati. Il suo è un bouquet complesso, che spazia dalla fruttaseccaalle note speziate di tostatura, dalla dolcezza dei sentori di miele e sciroppo d’acero alla vivacità delle note agrumate. Al palato è caldo ed avvolgente; tornano le note agrumate tendenti alla buccia di aranciacanditache conferiscono un’eleganzasenzatempo. La dolcezzasi bilanciacon lafreschezza. Il finale è lungo e persistente.
