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Ariola Marcello Gran Cru Lambrusco Emilia Igp
Riferimento: VX9505
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VX9505
Scheda tecnica
- Vitigno
- 100% Lambrusco Maestri
- Denominazione
- IGP
- Regione
- Emilia Romagna
- Volume (cl)
- 75
- Temperatura di servizio
- Tra i 6° e i 12°
- Contenuto alcolico
- 10.5%
- Caratteristiche del vigneto
- Cordone speronato
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Le uve selezionate vengono vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione in presenza di bucce per circa 20 gg. Dopo la svinatura, il vino completa la fermentazione alcolica e malolattica, quindi viene posto ad affinare in botti di rovere di 50 hl. per circa 12 mesi. La conservazione in bottiglia per circa 6 mesi conferisce completezza all’affinamento.
