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Vinificazione

vinificazione in rosso di uva Piedirosso, macerazione delle bucce con il mosto da 3 a 5 giorni, controllo della temperatura di fermentazione, trasformazione e affinamento in acciaio per cinque mesi.

Note di degustazione 

Di colore rosso intenso, di buona gradazione alcolica, leggermente tannico, corposo e fragrante; a maturazione acquista un caratteristico profumo di violetta.

Abbinamenti

selvaggina e formaggi.

VX11224

Scheda tecnica

Vitigno
Piedirosso 100%
Denominazione
Ischia Piedirosso DOC
Regione
Campania
Volume (cl)
75
Temperatura di servizio
16°-18°
Contenuto alcolico
13.00%

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