Alois Trebulanum Casavecchia Di Pontelatone Doc 2013

Rossobastardo è un vino che spinge alla convivialità e che, più di tutti, rappresenta l’amore dell’azienda per il paese in cui si estendono le sue vigne, Bastardo appunto. Un rosso la cui formidabile morbidezza è sorretta da un’adeguata freschezza e da una sapidità che bene incarna il territorio.

Raccolte al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica, le uve, diraspate, vengono pigiate e il mosto così ottenuto viene lasciato macerare e fermentare in vasche di acciaio a contatto con le bucce. In questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e del tannino nobile dalle bucce al mosto in fermentazione. Dato corso alla svinatura si attende la fine della fermentazione alcolica e di quella malolattica e si effettuano gli opportuni travasi fino al mese di febbraio quando verrà imbottigliato.

Fichimori Salento Igt 2019 è un vino unico nel suo genere in quanto rosso “da bere freddo” e deve il suo nome al territorio in cui nasce, il Salento, e al suo frutto più prelibato, il fico. Rosso porpora dai riflessi violacei, è caratterizzato da una spiccata piacevolezza al palato e racchiude in sé tradizione e modernità.

Il Sannio Aglianico di Mustilli è prodotto con uve in purezza, dell'omonimo vitigno raccolte nel vigneto Pozzillo del comune di Sant'Agata dei Goti. Rosso rubino carico con riflessi violacei, molto intenso. Al naso rilascia persistenti note di frutta nera e rossa, visciola, amarena e spezie tostate, pepe nero, mirto. Il gusto sorprendente è secco e sapido, decisamente tannico, pieno, con sentori di frutta matura e ritorni speziati.

Syrah Terre Siciliane IGT è un rosso aggraziato ed equilibrato, dalla semplicità mai banale. Cusumano, attraverso questo vino, regala un’interpretazione calda, piacevole ed avvolgente della Sicilia, valorizzando la grande capacità espressiva dei suoi vitigni.

Corte Giara nasce dalla volontà della famiglia Allegrini di offrire vini di alto valore per il consumo quotidiano, vini fedeli alle proprie radici e dotati di un appeal moderno, elegante ed eclettico. Bardolino Doc 2018 ne è un esempio eccellente: di colore rosso rubino e dal profumo intenso e fragrante, è un vino morbido ed armonioso che conquista per la sua eleganza e bevibilità.

L’Aglianico, vitigno di remota nascita, conosciuto per le sue eccezionali prerogative enologiche, appartiene al limitatissimo gruppo di vitigni idonei a dare vini di qualità superiore. Santo Stefano è il risultato della vinificazione di uve provenienti esclusivamente dai vigneti della Tenuta.

Proviene dai vigneti della Valpolicella Classica questo rosso capace di farsi ricordare per il finale lungo e saporito.

La composizione delle uve è 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone.

Profumo delicato che ricorda le mandorle e la viola.

Il sapore asciutto, morbido e di buona struttura, sorprende il palato con una sferzata di ciliegie e prugne.

Prodotto da uve 100% sangiovese con il metodo tradizionale, il brunello, della famiglia Cecchi, racchiude in sé tutte le caratteristiche del vitigno. Il periodo di fermentazione è abbastanza breve (8 giorni) a temperature relativamente basse (massimo 26° C).

Il vino è affinato per un periodo di 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia e poi 8 mesi in bottiglia

Le uve di varietà Negroamaro hanno dato vita a questo secolare vino della terra di Puglia. Dopo una raccolta attenta e misurata, le uve vengono diraspate e piegate con estrema delicatezza, quindi lasciate fermentare alla giusta temperatura per estrarne colore, corpo, sapore corrispondenti alle naturali composizioni delle uve prescelte, così come tradizionalmente si è sempre usato fare.

L’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. Macerazione: 18 giorni sull’80% della massa, 25 giorni sul 20%. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata a 24 °C. Affinamento di 18 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani.

Le uve di Montefalco danno vita ad un vino forte e tannico in cui è evidente il carattere autentico del territorio umbro. Un rosso dai riflessi violacei e al palato equilibrato, che esprime sapidità e freschezza con un finale piacevolmente dolce.

Un rosso della cantina Martusciello, che fa dell’innovazione e della cura dei dettagli il centro dei suoi prodotti. Dal colore rosso rubino ammantato di porpora, al calice si presenta con piacevoli sensazioni di caramella alla fragola, lampone, geranio, chicco di melagrana, fresia, peonia e carruba avvolgono l’olfatto. Al palato lascia una notevole freschezza con un finale fruttato.

Vitigno internazionale da cui nascono rossi importanti, Cabernet Sauvignon DOC 2018 è un vino di grande corpo e personalità. Le sue uve, coltivate in Trentino da oltre un secolo, danno vita ad un rosso dal profumo complesso e dal gusto secco e ben strutturato.

Vino proveniente dalla sottozona del Valtellina Superiore che prende nome dall'omonimo castello risalente all'XI secolo, Grumello Valtellina Superiore Docg 2016 è un rosso di alta personalità: dal sapore vellutato ed armonico, è il risultato del giusto equilibrio tra tradizione e innovazione che Bettini riserva a tutta la sua produzione.

Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio inox per circa 2-3 settimane. Maturazione di 4 mesi in serbatoi di acciaio e affinamento di 2 mesi in bottiglia.