Bantu è prodotto dalla selezione delle migliori uve, da vigneti di circa 20 anni messi a dimora su suoli di natura calcareo-scistosa con esposizione sud-ovest, situati a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. La raccolta delle uve è programmata per metà settembre, al raggiungimento dell'equilibrio ottimale tra acidi e zuccheri. In seguito alla pigiadiraspatura, il mosto macera per 8 giorni in acciaio. Terminata la fermentazione, il vino matura per 10 mesi in acciaio e per 6 mesi in botti di rovere da ben 200 ettolitri in modo da preservare la freschezza del frutto.
Elenco dei prodotti per la marca Antichi Poderi Jerzu
Antichi Poderi di Jerzu cooperativa italiana con 430 soci viticoltori, è un modello di azienda che come poche, ha saputo coniugare la qualità con la specificità del suo territorio.
In questi anni, si è lavorato tanto per migliorare, giorno dopo giorno, ciò che la natura ha donato da millenni al suo territorio, senza forzature. In questo modo è stata valorizzata al meglio la geniale intuizione di quarantacinque soci che nel 1950 diedero vita alla cantina, attorno ai migliori e più antichi poderi. Oggi, Antichi poderi Jerzu si presenta con una gamma di prodotti ed un'immagine rinnovate, in linea con i gusti del momento, ma lo ha fatto senza snaturare in alcun modo la sua identità.
Ci sono 3 prodotti.
La cantina, che prende il nome dall'omonimo paese, che sorge a circa 500 metri d’altezza sul mare della costa orientale della Sardegna, si trova nel cuore dell’Ogliastra, un territorio a dir poco suggestivo, tra spiagge, colline, boschi e montagne. Fondata nel 1950 da quarantacinque soci viticoltori, oggi Poderi di Jerzu è una solida cantina cooperativa, che conta su 430 soci, 750 ettari vitati e un numero di bottiglie prodotte di 1.500.000, declinate con tecnica precisa ma dal carattere sempre ben riconoscibile.
Rosato fruttato da uva Cannonau, profumo floreale, forte ma morbido al palato. Vino ideale per le calde giornate estive.