Cellini Grappa Cru Cl 70

Una grappa dal colore trasparente e cristallino, al naso fresca ed elegante, presenta sentori di frutta fresca ed una piacevole nota che ricorda in particolare i frutti di bosco. Decisa ed equilibrata, al palato è caratterizzata da un intenso retrogusto fruttato di frutta fresca. Una grappa unica dal sapore inconfondibile.

Grappa emblema e simbolo della viticoltura piemontese, dal colore limpido, trasparente e cristallino. Al palato ha un corpo pieno, vigoroso e strutturato dal retrogusto lungo e persistenti.

Ottenuta da uve chardonnay della Franciacorta, questa prestigiosa grappa si distingue per la complessa varietà di profumi nobili acquisiti con il lungo affinamento in rovere.
Conserva il riflesso del vitigno e del territorio, sprigionando un bouquet ampio, avvolgente, aromatico accompagnato da un gusto ricco e vellutato.

Nobile distillato di vinaccia di Moscato sapientemente invecchiata per almeno 12 mesi in botti di rovere. Distillato con alambicchi artigianali a vapore, viene fatto invecchiare lentamente nelle cantine della Famiglia Tosolini.

Da vinacce di chardonnay attentamente selezionate e distillazione artigianale in alambicco discontinuo in rame a vapore secondo l’antica ricetta familiare. Leggermente ambrata per il riposo in barrique, fine ed elegante, deve riposare qualche minuto nel bicchiere prima dell’assaggio.

Segue una distillazione artigianale in alambicchi discontinui in rame a vapore secondo l’antica ricetta familiare. Invecchia naturalmente 18 mesi in barriques di quercia Limousin e piccole botti ex-sherry. Gusto elegante e ricco, avvolgente e vellutato dato dalle pregiate vinacce friulane selezionate, raccolte fresche ed accuratamente diraspate che vengono impiegate per la preparazione.

Dal metodo di Bonaventura Maschio, fondatore dell'antica e importante distilleria omonima, è nata la Grappa 903 Barrique, dal gusto equilibrato e morbido. La presenza di note di frutta matura è una delle caratteristiche principali della grappa e contribuisce al suo profumo delicato.

Un nobile blend di grappa di uve rosse friulane barricate come da tradizione, in botti di rovere francese in cui invecchiano 12 mesi. L’affumicatura delle barrique avviene poi bruciando assieme alle scaglie di rovere le foglie di tabacco Kentucky di origine italiana, ottenendo così una grappa dal gusto deciso ed avvolgente.

Fiasco Grappa di Chianti, è particolarmente pregiata in quanto riproduce, nelle vesti di distillato, le caratteristiche dello stesso Chianti. La distillazione avviene in un alambicco di rame, mediante un flusso di vapore, che attraversa le vinacce, trattenendone gli aromi e le parti alcoliche. Ha un colore trasparente e cristallino, miele e legno con sentori di vaniglia, armonico, asciutto, deciso. Profumo di frutta secca e di spezie.

Grappa nobile invecchiata oltre un anno in barrique di rovere a media tostatura. Le vinacce sono distillate secondo il metodo Tosolini ancora fresche di vendemmia, per preservare gli aromi e i profumi unici del frutto. Una raffinata combinazione di sapori e fragranze, assume dolci note di cioccolato, noci e vaniglia. Un’esperienza vellutata e persistente.

Una rigorosa e precisa selezione di vinacce risultanti dalla produzione dell’Amarone, ha rappresentato il punto di partenza da cui ha preso le mosse la produzione della Grappa Barricata “Riserva Privata” etichettata Bottega. Lasciata maturare in barrique di rovere di diverso tipo, riposa in legno per almeno dieci anni, così da acquisire complessità, rotondità e carattere.

Robusta nella corposità si apprezza anche per la franchezza riscontrabile al palato. Nel corso della lunga persistenza emerge una gradevole nota di pepe verde.

Quando si dice Grappa, si ha la certezza di parlare di un prodotto assolutamente italiano.La Grappa, come sancito da un regolamento della Comunità Europea, è un’acquavite di vinaccia, cioè quell’insieme di bucce dell’uva e dei vinaccioli che restano dopo la vinificazione, ottenuta da uve italiane e distillata, solo ed esclusivamente, nel territorio nazionale. La Grappa Roccanivo fa parte della linea Selezione da monovitigno: ottenuta con le vinacce di uva Barbera provenienti dalla Tenuta Roccanivo in Piemonte, riposa per ben 8 anni in rovere di vario tipo.

Una Grappa distillata da vinacce rosse tradizionali del Piemonte; riposa per almeno sette anni in fusti di rovere di media capacità': i sentori del legno ne affinano i tratti tenaci e li arricchiscono di eleganti note speziate.

Un distillato artigianale dal colore ambrato scuro, il gusto richiama le botti di legno in cui ha maturato. Al naso piacevoli sfumature di frutta sotto spirito, seguono note di frutta secca e di spezie quali vaniglia, tabacco e cacao, nel finale netti ricordi legnosi. Al palato è morbida, di buona struttura ed equilibrio.

La Bottega Grappa Prosecco rappresenta l’ideale punto di incontro tra tradizione ed innovazione, tra la millenaria storia di questo pregiato distillato e l’evoluzione nella sua tecnica produttiva che ha permesso di mitigarne l’originaria ruvidezza rendendola più morbida, più raffinata ed elegante. Una Grappa che non va bevuta ma va degustata lentamente, a piccoli sorsi.