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Bottega Il Vino Dell'Amore Moscato
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VXS10560
Scheda tecnica
- Vitigno
- 100% Moscato
- Regione
- Veneto
- Volume (cl)
- 75
- Contenuto alcolico
- 6.5%
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Simile per concezione al Brut di Contadi Castaldi, come in tutti gli altri prodotti, lo chardonnay ha un ruolo di assoluto protagonista. Quello che ne deriva è uno spumante ricco di fragranza, mai scontato, che predilige la scorrevolezza ed un linguaggio sensoriale accessibile. Il Franciacorta DOCG Rosé di Contadi Castaldi è uno spumante dallo stile equilibrato e versatile, perfetto per ogni occasione.
Spumante Brut di Ribolla Gialla in purezza metodo Charmat. Di un bel giallo dorato e luminoso, il naso è di fiori e frutta esotica. Fresco in bocca, le bollicine son fini e avvolte da un persistente tocco floreale. Ha buon equilibrio e decisa mineralità.
I vigneti di Chardonnay destinati alla produzione di questo spumante sono posizionati nell’Alta Langa e ad un’altitudine tra i 500 ed i 600 metri s.l.m. I terreni sono sedimentari di origine marina calcarei con alternanza di strati marnosi e sabbiosi. Dopo raccolta manuale in cassette e pressatura soffice, avviene la fermentazione del mosto a temperatura controllata. Il vino riposa ed illimpidisce sui lieviti (separatamente) sino alla primavera successiva, quando si procede all’assemblaggio tra Pinot nero e Chardonnay ed al tiraggio.
