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Lo Spumante Il Vino dell’Amore Moscato di Bottega nasce in vigneti situati nei Colli Euganei, in provincia di Padova.
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Note di degustazione
Il vino dell'amore è prodotto con sole uve Moscato. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in autoclave, secondo Metodo Charmat, a temperatura controllata.
Petalo Il Vino dell’Amore Moscato di Bottega è caratterizzato da un colore giallo paglierino, da una spuma abbondante e persistente, e da un perlage molto fine. Al naso si apre con avvolgenti ed evocativi sentori di rosa, cui seguono delicate note di pesca gialla, pera, frutta esotica e qualche accenno di salvia. Al palato risulta dolce e delicato, con un ritorno fragrante e insistente di rosa.
Abbinamenti
Eccellente prodotto da celebrazione per feste e ricorrenze, è ottimo in compagnia dei dolci secchi e della pasticceria.
Scheda tecnica
Lo Spumante Il Vino dell’Amore Moscato di Bottega nasce in vigneti situati nei Colli Euganei, in provincia di Padova.
Lo Champagne Armand de Brignac Rosé è composto da uve Pinot Noir provenienti da antichi vigneti situati nella Montagne de Reims, la cui produzione è caratterizzata da una notevole intensità aromatica. La cuvée risultante si presenta ricca e di carattere, con fresche note di frutti rossi esaltate da sensazioni di pasticceria da forno.
Simile per concezione al Brut di Contadi Castaldi, come in tutti gli altri prodotti, lo chardonnay ha un ruolo di assoluto protagonista. Quello che ne deriva è uno spumante ricco di fragranza, mai scontato, che predilige la scorrevolezza ed un linguaggio sensoriale accessibile. Il Franciacorta DOCG Rosé di Contadi Castaldi è uno spumante dallo stile equilibrato e versatile, perfetto per ogni occasione.
Il “Prior” è portatore nel suo nome di una verità insindacabile: Bortolomiol è stata infatti la prima azienda a declinare il Valdobbiadene Prosecco DOCG nella versione Brut, quando ancora tutte le altre cantine lo vinificavano esclusivamente come Extra Dry. Merito dello spirito dedito alla sperimentazione di Giuliano Bortolomiol, che con questo Superiore DOCG ci porta ai vertici qualitativi della produzione aziendale.
Delicato nei profumi, fresco e disteso, l'extra dry rappresenta non solo la tipologia di Prosecco più diffusa ma anche la più tradizionale, quella capace più di altre nel coniugare la sua naturale morbidezza con una vena più tesa, quasi minerale. Un Prosecco di grande piacevolezza, capace di accompagnare le più disparate preparazioni gastronomiche grazie ad una bevibilità rara ed una certa eleganza.
Vinificazione selezione manuale delle uve, diraspatura e sgrondo del mosto
dopo 48 ore, fermentazione a temperatura controllata per 24 giorni.
Affinamento in bottiglia per 30 mesi sui lieviti.
Pigiatura, diraspatura , raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successiva rifermentazione in autoclave. Dopo l’imbottigliamento, permanenza in cantina per 30 giorni. Metodo Charmat.
L'Asolo Prosecco DOCG brut di Villa Sandi viene realizzato utilizzando uve glera in purezza. Le uve sono vinificate in bianco e poi rifermentate in autoclave con il metodo Martinotti, chiamato anche Charmat. Ne risulta un vino di grande piacevolezza ed eleganza, perfetto per un antipasto in compagnia.
Una Franciacorta sorprendente per freschezza ed equilibrio gustativo, con una grande ricchezza aromatica, assolutamente da non perdere.
Asti Martini è uno spumante pluripremiato con denominazione DOCG, quella dei migliori vini italiani
Lo Spumante Brut di Asprinio della cantina I Borboni è realizzato con metodo Martinotti o Charmat, che permette di valorizzare al meglio gli aspetti floreali e fruttati, la naturale e vivace freschezza agrumata del vitigno autoctono Asprinio di Aversa. È uno spumante semplice e brioso. Il suo profilo gustativo fresco e sapido, lo rende particolarmente indicato da degustare al momento dell’aperitivo o per accompagnare degli antipasti di mare.
Fruttato e tagliente, seduce il palato con la sua elegante maturità. Incontra diversi abbinamenti, come menta, lime, pompelmo, buccia di cetriolo, zenzero, cardamomo e frutti rossi, tutti in grado di esaltarne la sua intensa aromaticità.
Il Trento DOC “Perlé Rosé” di Ferrari è un metodo classico che sintetizza al meglio l'arte, la decisione e l’eleganza dei vini targati Ferrari, spumanti che come pochissimi altri riescono ad esprimere un elegante fraseggio gustativo in un crescendo unico.
Lo Champagne Brut “Grand Brut” - Perrier-Jouët fu pensato dallo chef de cave che, al fine di soddisfare la clientela inglese, decise di ridurre considerevolmente il dosaggio zuccherino delle sue cuvée. È uno degli Champagne più degustati al mondo, che riposa almeno tre anni sui lieviti dimostrandosi raffinato, unico e gustoso.
La più alta espressione della produzione Bollinger vive in questo straordinario prodotto, con cui il prestigioso marchio, dà origine ad uno champagne dal bouquet complesso e strutturato, frutto di un affinamento di 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Lo Special Cuvée colpisce per l'indubbio fascino e lo straordinario equilibrio.
