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Vinificazione

Affinamento sui lieviti, invecchiato nelle cantine del castello Cattier a trenta metri di profondità. Champagne dal notevole potenziale di affinamento in bottiglia.

Note di degustazione

Note di pasticceria inglese, pompelmo, composta di frutta, caramello, mela cotogna e brioche. Ricco al palato, con note di agrumi canditi, miele e sentori di mora.

Abbinamenti

Si abbina stupendamente a carpaccio di frutti di mare o capesante, sashimi, spigola grigliata o formaggi di breve stagionatura.

VX1482

Scheda tecnica

Denominazione
Champagne AOC
Regione
Champagne
Temperatura di servizio
8-10°C
Contenuto alcolico
12.5%

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