Elena Walch Pinot Grigio Alto Adige Doc 2019
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VX1391
Scheda tecnica
- Anno di produzione
- 2019
- Vitigno
- 100% Pinot Grigio
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Volume (cl)
- 75
- Contenuto alcolico
- 13.00%
- Vinificazione
- Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
- Periodo di raccolta
- Seconda settimana di settembre
- Caratteristiche del vigneto
- Raccolta fatta interamente a mano.
- Terreno
- Terreni di natura calcarea con parti argillose, sabbiose e porfiriche.
- Abbinamenti
- Un vino molto versatile per tante occasioni
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