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Elena Walch
VX1390

Scheda tecnica

Anno di produzione
2020
Vitigno
100% Gewürztraminer
Denominazione
Alto Adige DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Volume (cl)
75
Contenuto alcolico
14.0%
Vinificazione
Macerazione di 6 ore sulle bucce.Fermentazione in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 18°C.
Periodo di raccolta
Seconda settimana di settembre
Terreno
I suoi suoli leggeri caratterizzati da una forte presenza calcarea, ma anche da una vena sabbiosa e porfirica posta in profondità.
Abbinamenti
Eccellente come aperitivo in una sera d’estate, trova il suo abbinamento ideale anche in piatti speziati, formaggi intensi e preparazioni a base di crostacei o grigliate di pesce.

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