RoncAlto è sicuramente una Ribolla Gialla di assoluto livello che affascina fin dal primo sorso. È un bianco del Collio dai profumi fruttati e fragranti e al palato fresco ed energico, molto ben equilibrato e dal finale piacevolmente sapido.
Le uve selezionate sono immediatamente pigiate. Dopo la pressatura soffice, segue la decantazione statica per 36 ore e quindi la fermentazione alcolica a temperatura controllata (l 3°C) per circa 12 gg. Il vino riposa in serbatoi di acciaio inox, a contatto con i lieviti di fermentazione per circa due mesi, prima di essere travasato ed imbottigliato; segue breve affinamento in bottiglia.