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Pinot Nero Alto Adige DOC 2017
Disponibile
St. Michael Eppan
Anno di produzione
2017
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Alto Adige DOC
Area geografica
Italia , Trentino Alto Adige
Volume (cl)
75
Vinificazione
Raccolta e selezione manuali delle uve e fermentazione in contenitori d‘acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in legni grandi.
Note di degustazione
Grazie ai suoi profumi raffinati e al suo carattere inconfondibile gode di un grande prestigio. Nelle giaciture più fresche, ancorché soleggiate, di Appiano e Caldaro il Pinot Nero sviluppa il suo pieno potenziale generando un vino strutturato e elegante, sorprendentemente simile ai modelli borgognoni.
Abbinamenti
È ideale col montone e il capretto, il fegato di vitello, gli arrosti stufati e i formaggi stagionati.
Contenuto alcolico
14%
Temperatura di servizio
16 °C
Periodo di raccolta
Da fine settembre a metá ottobre
Caratteristiche del vigneto
Guyot
Terreno
Depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo
Produzione per ettaro (q/h)
60
| Anno di produzione | 2017 |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Area geografica | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Volume (cl) | 75 |
| Contenuto alcolico | 14% |
| Temperatura di servizio | 16 °C |
| Periodo di raccolta | Da fine settembre a metá ottobre |
| Caratteristiche del vigneto | Guyot |
| Terreno | Depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo |
| Produzione per ettaro (q/h) | 60 |
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