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Grillo - Sicilia DOC 2018

Non disponibile
Feudo Arancio - Mezzacorona
Anno di produzione
2018
Vitigno
Grillo
Denominazione
Sicilia DOC
Area geografica
Italia , Sicilia
Volume (cl)
75
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Vitigno bianco autoctono siciliano, il Grillo è la varietà a bacca bianca più conosciuta sull’isola e storicamente utilizzata per la produzione del marsala.

 
       

Vinificazione

Raccolta delle uve, pigia - diraspatura e pressatura in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”), decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (18°C) per 10 giorni. Maturazione sui lieviti per 5 mesi in acciaio.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino carico. Profumo: aroma spiccatamente tropicale con note di mango e papaia, che si fondono a sentori di gelsomino e fiori bianchi. Gusto: equilibrato e armonico, con una delicata acidità.

Vinificazione

Si accompagna con frutti di mare, primi piatti di pasta con verdure, carni bianche e pesce al forno. La ricchezza e la fragranza aromatica del grillo ne fanno il vino ideale per accompagnare un piatto come il carpaccio di vitello con sedano e fragole.

Contenuto alcolico
13%
Temperatura di servizio
10-12°C
Anno di produzione2018
VitignoGrillo
DenominazioneSicilia DOC
Area geograficaItalia
RegioneSicilia
Volume (cl)75
Contenuto alcolico13%
Temperatura di servizio10-12°C

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