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Sant'Andrea Sogno Lazio Rosso Igt 2014
Riferimento: VX10783
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VX10783
Scheda tecnica
- Anno di produzione
- 2014
- Vitigno
- 85% Merlot 15% Cesanese
- Regione
- Lazio
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Contenuto alcolico
- 14.5%
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Il Primitivo di Cantele è un vino identitario, un ritratto deciso di una terra dalla forte personalità in grado di produrre vini speciali e seducenti. Un rosso vigoroso ed elegante, sicuramente signorile che si caratterizza per i suoi profumi minerali e la sua struttura morbida.
Le uve selezionate vengono vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione in presenza di bucce per circa 20 gg. Dopo la svinatura, il vino completa la fermentazione alcolica e malolattica, quindi viene posto ad affinare in botti di rovere di 50 hl. per circa 12 mesi. La conservazione in bottiglia per circa 6 mesi conferisce completezza all’affinamento.
