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Vinificazione
Epoca di raccolta dalla terza decade di agosto alla prima decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affi namento di 4 mesi in acciaio.

Note di degustazione
Colore: rosso intenso con rifl essi violacei. Profumo: intense note di ciliegia nera e melograno con gradevoli accenni di mora selvatica. Gusto: elegante e armonico, con spiccate note di ciliegia nera e gelso e lievi cenni balsamici.

Abbinamenti
Da abbinare a brasati di carne, arrosti, selvaggina o a formaggi semistagionati.

VX7616

Scheda tecnica

Anno di produzione
2019
Vitigno
Syrah in purezza
Denominazione
IGT
Regione
Sicilia
Volume (cl)
75
Temperatura di servizio
18°-19°
Contenuto alcolico
14.0%
Vinificazione
Epoca di raccolta dalla terza decade di agosto alla
Terreno
Caratterizzato da una matrice argillosa
Abbinamenti
Da abbinare a brasati di carne, arrosti, selvaggina o a formaggi semistagionati.

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