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Le uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi l’affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.

Dopo un periodo di maturazione in bottiglia è pronto per essere apprezzato.

Vino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito

Zenato
VX1844

Scheda tecnica

Anno di produzione
2016
Vitigno
80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina.
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Regione
Veneto
Volume (cl)
75

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