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Scheda tecnica
Rosso rubino molto brillante. Al naso esprime note di ribes nero e profumi intensi e agrumati di bergamotto. Note balsamiche di menta, di liquirizia, di cardamomo e floreali di viola. In bocca si presenta con la classica trama tannica del sangiovese di Montalcino, fitta ma non priva di asperità. Finale intenso e persistente.
Varietà di origine mediorientale che si esprime al meglio in terra siciliana grazie all’intensa luminosità e l’unicità dei terreni. Syrah Sicilia DOC è un vino dal corpo bilanciato e dal profumo ricco e suadente.
Il Dolcetto d'Alba DOC Ceretto viene prodotto ne comune di Alba e per la sua produzione sono impiegate come da disciplinare solo uve di dolcetto pure al 100%. Rossana è uno splendido appezzamento alle porte di Alba, in area collinare, riconosciuto storicamente come uno dei toponimi d’eccellenza per il Dolcetto. Da questa varietà nascono quelli che possono essere considerati i vini quotidiani per eccellenza, quelli che meglio si abbinano ai piatti della cucina rurale piemontese.
Il Remole IGT di Marchesi de' Frescobaldi si presenta in un rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il bouquet profuma intensamente di lamponi maturi e ciliegie scure, completato da una fine speziatura. Al palato si presenta intensamente fruttato con un vellutato molto elegante. Aromi di ciliegie, lamponi e ribes nero caratterizzano il Remole Rosso. I tannini sono morbidi ed elegantemente integrati nel corpo morbido. Delicate note speziate di erbe mediterranee completano gli aromi di frutta.
Uva raccolta dalle tipiche pergole abruzzesi viene subito pigiata e diraspata. Dopo fermentazione alcolica a temperatura controllata, essa subisce la fermentazione malolattica e la decantazione. Affinamento in serbatoi inox e in barrique.
La famiglia Cantele gestisce con dinamismo e passione quest'azienda fondata quarant'anni fa. I vigneti aziendali, in cui sono presenti principalmente vitigni autoctoni, dal negroamaro al primitivo, dal susumaniello al fiano del Salento, sono situati fra Guagnano, Montemesola e San Pietro Vernotico, su suoli calcareo-argillosi profondi, di medio-alta permeabilità, permeabilità, in cui predominano le terre rosse, per vini dallo stile moderno che vogliono unire tipicità e bevibilità.
