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Allegrini La Groletta Ripasso Della Valpolicella Doc 2017
Riferimento: VX3248
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VX3248
Scheda tecnica
- Anno di produzione
- 2017
- Vitigno
- Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
- Denominazione
- Valpolicella Ripasso DOC
- Regione
- Veneto
- Volume (cl)
- 75
- Temperatura di servizio
- 16°C
- Contenuto alcolico
- 13.5%
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Una parte delle uve dopo la raccolta sono poste in piccole cassette per l'essiccazione parziale fino all'inizio di Novembre. La parte restante delle uve viene avviata ad una normale vinificazione. L’affinamento avviene in grandi botti di rovere per 4-6 mesi, il vino riposa quindi per altri 4 mesi in bottiglia
Le particolari condizioni climatiche del territorio donano a questo vino una spiccata aromaticità e garantiscono una perfetta maturazione dell’acino. Bolgheri Superiore DOC è il risultato dell’unione di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e una piccola quota di Petit Verdot che lo rendono un vino in grado di rappresentare l’eleganza e la complessità del terroir bolgherese.
