13,50 € + IVA

81,00 € per 6

Casa Lupo Valpolicella Ripasso DOC 2016

Paladin
Anno di produzione
2017
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Area geografica
Italia, Veneto
Volume (cl)
75

Per questo prodotto la quantità minima acquistabile: 6

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Vinificazione

Il Valpolicella, prima dell’affinamento, viene rimacerato sulle vinacce dell’Amarone appena svinato, lasciandolo riposare per circa 15-20 giorni. Successivamente avviene una maturazione in botti di rovere da 500/1000 lt per 18 mesi, segue un affinamento in bottiglia fino al raggiungimento della maturità ottimale.

Note di degustazione

Colore rosso intenso con riflessi granati. All’olfatto ricorda piccoli frutti
di bosco a bacca rossa come ribes e mora, presenta sentori di violetta,
prugna e spezie. Al gusto fresche note di piccoli frutti di bosco a bacca
rossa. Vellutato, tannino delicato ed equilibrato.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a risotti ai funghi, carni rosse come la bistecca
alla brace o carni bianche come il coniglio alla cacciatora, perfetto
accompagnato al formaggio stravecchio.

Contenuto alcolico
14.5%
Temperatura di servizio
17
Caratteristiche del vigneto
65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% altri vitigni
Anno di produzione2017
DenominazioneValpolicella Ripasso DOC
Area geograficaItalia
RegioneVeneto
Volume (cl)75
Contenuto alcolico14.5%
Temperatura di servizio17
Caratteristiche del vigneto65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% altri vitigni