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Numidio - Cerasuolo d'Abruzzo DOC

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Nvmidio - Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2017

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Anno di produzione
2017
Denominazione
Abruzzo DOC Cerasuolo
Area geografica
Italia, Abruzzo
Volume (cl)
75

Per questo prodotto la quantità minima acquistabile: 6

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Vinificazione

Pigiatura delle uve e pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto fiore a basse temperature, separazione del mosto limpido e fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura di 16-18 °C con inoculo di lieviti selezionati. Diraspatura e contatto delle bucce con il mosto per 4 ore ad una T° di 20 °C. Il mosto fiore che sgronda dalle bucce viene decantato e fermentato con lieviti selezionati ad una temperatura di 18 °C in serbatoi di acciaio. La conservazione ha la durata di 3-4 mesi.

Note di degustazione

Rosato brillante e vivace, tipico della ciliegia (“cerasa”) matura. Profumo fresco e gradevolmente fruttato. Gusto morbido, rotondo ed armonico di media corposità e persistenza.

Abbinamenti

Pietanze a base di carni bianche, formaggi freschi, pizza e zuppe di pesce.

Contenuto alcolico
12%
Temperatura di servizio
14 °C
Periodo di raccolta
Prima decade di ottobre
Caratteristiche del vigneto
Tendone abruzzese con densità di 2000 viti per ha
Produzione per ettaro (q/h)
160
Anno di produzione2017
DenominazioneAbruzzo DOC Cerasuolo
Area geograficaItalia
RegioneAbruzzo
Volume (cl)75
Contenuto alcolico12%
Temperatura di servizio14 °C
Periodo di raccoltaPrima decade di ottobre
Caratteristiche del vignetoTendone abruzzese con densità di 2000 viti per ha
Produzione per ettaro (q/h)160

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