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28,20 € per 6

Dogajolo Bianco Toscano IGT 2016

Carpineto
Anno di produzione
2016
Denominazione
Toscana IGT
Area geografica
Italia , Toscana
Volume (cl)
75

Per questo prodotto la quantità minima acquistabile: 6

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Vinificazione

Vinificazione in bianco. Sistema di controllo della temperatura mediante impianto di condizionamento termico automatico. Affinamento in serbatoi di acciaio fino a gennaio/febbraio.Le uve, raccolte a mano, sono state private dei raspi raffreddate e tenute per breve tempo in macerazione con le proprie bucce. In seguito, il succo è stato separato dalle parti solide per mezzo della pressatura, decantato e avviato alla fermentazione. Tutto il processo è avvenuto a temperatura controllata. II vino ottenuto è stato immediatamente filtrato e tenuto a basse temperature per una spontanea e naturale stabilizzazione oltre che per mantenere le caratteristiche fruttate nate dalla fermentazione. Non ha subito trattamenti chiarificanti e stabilizzanti con prodotti chimici.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo piacevolmente fruttato, con caratteristiche aromatiche volutamente non eccessive. Buon corpo e giusta acidità, pur essendo secco mantiene un finale vellutato e carezzevole.

Abbinamenti

Eccellente come aperitivo o con piatti tipici mediterranei, come: insalate, pasta, frutti di mare e carni bianche. Ottimo anche con piatti asiatici saporiti e piccanti.

Contenuto alcolico
12.50%
Temperatura di servizio
11 °C
Anno di produzione2016
DenominazioneToscana IGT
Area geograficaItalia
RegioneToscana
Volume (cl)75
Contenuto alcolico12.50%
Temperatura di servizio11 °C

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