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Lacrimabianco - Lacryma Christi del Vesuvio bianco DOP 2017

Cantine Olivella
Anno di produzione
2017
Vitigno
80% Caprettone, 20% Catalanesca
Denominazione
Vesuvio DOP
Area geografica
Italia , Campania
Volume (cl)
75

Per questo prodotto la quantità minima acquistabile: 6

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Le origini del vino sono avvolte dalla leggenda: si narra che il figlio di Dio, riconoscendo nel Golfo di Napoli un lembo di cielo strappato da Lucifero durante la caduta verso gl’inferi pianse e dove caddero le lacrime divine sorsero le viti. Il vino prodotto con le uve di queste viti prese il nome di Lacryma Christi.

 
       

Vinificazione 

Le uve raccolte manualmente in piccole casse vengono subito portate in cantina, selezionate ed a grappoli interi introdotte nella pressa pneumatica, per una pressatura soffice. Viene utilizzato solo il mosto fiore che viene pulito con l’ausilio del freddo cosi da esaltare gli aromi tipici dei vitigni utilizzati. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue una permanenza sulle fecce fini per 4 mesi e 2 mesi di bottiglia.

Note di degustazione

Il Lacrimabianco è fresco e minerale con note floreali, frutta ed erbe aromatiche, dal finale setoso.

Periodo di raccolta
Caprettone ultima decade di settembre; Catalanesca prima decade di ottobre
Caratteristiche del vigneto
Spalliera con potatura Guyot
Terreno
Vulcanico / Sabbioso
Produzione per ettaro (q/h)
Caprettone 70 quintali; Catalanesca 75 quintali
Anno di produzione2017
Vitigno80% Caprettone, 20% Catalanesca
DenominazioneVesuvio DOP
Area geograficaItalia
RegioneCampania
Volume (cl)75
Periodo di raccoltaCaprettone ultima decade di settembre; Catalanesca prima decade di ottobre
Caratteristiche del vignetoSpalliera con potatura Guyot
TerrenoVulcanico / Sabbioso
Produzione per ettaro (q/h)Caprettone 70 quintali; Catalanesca 75 quintali

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