La Guita - Manzanilla Sanluqueña

Il processo di lavorazione è insolito:  raccolta manuale, poi l'uva viene messa in cella frigorifera per 12 ore per abbassarne la temperatura di 5 gradi, dopo di che può iniziare il ciclo di fermentazione (tra i 4 e i 6 giorni).

Un classico delle Rías Baixas e uno dei bianchi più noti della Spagna. Mar de Frades cerca di trasmettere tutta l'espressività dell'Albariño in un vino con ricordi salati che seduce per la sua elegante freschezza. L'annata 2017 è stata la prima nella storia della cantina. In questa stessa annata indossa un'etichetta con un'onda marina che ricorda la grande ondata di Kanagawa.

Pétalos del Bierzo è un vino rosso del Bierzo preparato dalla cantina Descendientes de J.Palacios. I vigneti che danno origine a Pétalos del Bierzo sono piantati principalmente su pavimenti in ardesia e si trovano su pendii. 

Questo PX 2016 è il più giovane di tutti, prodotto di miele o nettare che cade dalla stampa verticale. Non invecchia, con un colore ambrato molto appetitoso, che ricorda bergamotto e miele, una combinazione di dolcezza con un tocco fresco di agrumi che la rendono una delizia in bocca. O.D. Uve Montilla-Moriles Pedro Ximénez.

Muga Rosado è un vino rosato di Bodegas Muga a DO La Rioja. Situata nella città di Haro, una delle città con la più alta concentrazione di cantine al mondo, Bodegas Muga è una delle cantine storiche di La Rioja.

Il vino Flor de Pingus è il secondo vino del leggendario Pingus del famoso enologo. Gli appezzamenti di questi vini si trovano nel cuore della Ribera del Duero, ad un'altitudine compresa tra i 700 e gli 850 metri e, come si addice a questo vino di punta, coltivati ​​biologicamente, quindi niente fertilizzanti.

Le uve sono state raccolte in scatole e trasportate al magazzino in camion refrigerati per preservarne l'integrità. Dopo una delicata diraspatura e pigiatura, i mosti sono stati trasferiti in serbatoi di acciaio inossidabile dove hanno effettuato la fermentazione alcolica a temperatura controllata per 18 giorni. Quindi, i lotti selezionati completano la fermentazione malolattica in modo naturale in 94 giorni. 

Una storia iniziata nel 1848 e che continua anno dopo anno, per offrire non solo eccellenti vini spagnoli, ma anche vini prestigiosi. Dopo la fermentazione, è necessario un periodo di invecchiamento di 5 anni (da cui il nome della cuvée) per rivelarne tutta la potenza e la ricchezza aromatica

Profondità e trasparenza. Complessità e freschezza. L'espressione più vera del paesaggio emerge dal mosaico di suoli calcarei della regione dell'Alt Penedès. Terrers  è uno spumante brut nature completamente secco, senza zuccheri aggiunti.

Ochoa Lágrima Rosa è un vino rosato giovane di DO Navarra prodotto dalla cantina Bodegas Ochoa in Navarra (Spagna) utilizzando uve delle seguenti varietà: Garnacha , Merlot y Cabernet Sauvignon .

Ochoa blanco è un vino che cambia di anno in anno. Nelle annate più calde risaltano gli aroma mieloso e floreale e il grande potenziale aromatico. Nelle annate più fredde risalta il ricordo di frutti tropicali, fiori bianchi ed una vivace acidità.

Borsao Tinto Selección è un vino rosso realizzato con una macerazione sulle bucce per 3-4 giorni e complessivamente 10-12 giorni. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra 22º-24º C. Le caratteristiche dei suoi vigneti hanno un'età compresa tra i 15 ei 25 anni con suoli argilloso-calcarei, sassosi e limosi

As Sortes è un vino bianco di DO Valdeorras prodotto dalla cantina Rafael Palacios. Rafael Palacios fa parte di una famiglia con una grande tradizione vinicola.

Basa è un vino bianco di Rueda sviluppato dall'azienda vinicola di Telmo Rodríguez. Questo vino è una miscela di Verdejo (92%) e Viura (8%).

Vengono utilizzate tecniche di potatura, come la viticoltura del vetro e del merletto.

Bancal del Bosc Blanc è un vino bianco della DO Monstant prodotto da Vinyes Domènech. Questo vino è prodotto utilizzando solo uve Garnacha Blanca. 

Le uve utilizzate per produrre il Bancal del Bosc Blanc provengono da appezzamenti posti a circa 400 metri sul livello del mare. I vigneti sono impiantati su pendii su suoli argillosi e calcarei anche rocciosi. Il vigneto ha un orientamento nord-sud.

Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida 2016 è un vino rosso fluido con intensi aromi di frutta rossa uniti a note di erbe aromatiche. Al palato è potente, puro ed elegante. Presenta tannini leggermente ruvidi ma non aggressivi. Il finale è lungo e sottilmente amarognolo.