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Descendientes Petalos Del Bierzo Do Bierzo 2017
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VXES0009
Scheda tecnica
- Anno di produzione
- 2017
- Vitigno
- Mencia
- Denominazione
- DO Bierzo
- Regione
- Castilla e León
- Volume (cl)
- 75
- Contenuto alcolico
- 13.5%
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Le uve raccolte nella stagione , attraversando cinture di selezione in cui vengono separati i cluster che non sono "perfetta". Così otteniamo anche anni più difficili, qualità sono molto alte. in epoca 2013, tra 8 e 10% dei grappoli venivano dal campo sono stati rimossi in questo processo. Le uve selezionate, Egli macerato per periodi di 10 e 20 ore a seconda della partenza, ottenendo alcuni mosti aromatici, potenziale pulito e ottima. fermentazioni, lento e controllato, acidità bound, leggermente superiore nel precedente raccolto, Si è spostato a dare vini una vividezza speciale, ricordando una delle migliori annate degli ultimi dieci anni Albariño.
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso, molto aromatico, elegante, fresco e complesso. Tono fruttato marcato, che copre la gamma di drupacee, frutta bianca e agrumi. Aromi di finocchio, ceduo e un sottofondo di anice. Al palato si apprezzano nuovamente le note di frutta fresca. Untuoso, dolce ed elegante con un morbido tocco di amaro finale, caratteristico della varietà Verdejo.
Grande struttura che ne favorisce la persistenza. Retrogusto complesso e intenso.
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