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Si tratta di un premium gin originale e unico che porta con sé tutta l’essenza del territorio della Garrotxa. Frutto di tre distillati di altissima qualità combinati con pietre vulcaniche e acqua purissima, ha un lungo e meticoloso processo di produzione con tre fasi di macerazione che si ispira al RatafiaRusset, un liquore dell’antica tradizione catalana.
Questo liquore, dalla storia antichissima e con la prerogativa di essere orgogliosamente italiano, è prodotto mediante infusione, nall'alcol più puro, delle scorze dei limoni maturati sotto il sole del Mediterraneo, solo le scroze, prive della parte bianca che risulterebbe essere troppo amarognola e rovinare il risultato finale.
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Vino bianco di grande ricchezza aromatica, Il Preliminare di Cantine del Notaio è il risultato dell’unione di uve Aglianico, vinificato in bianco, Chardonnay, Malvasia e Moscato. Si contraddistingue per la spiccata sapidità e la gradevole freschezza.