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Elena Walch - Merlot Alto Adige DOC 2018

Elena Walch
Production year
2018
Vitigno
100% Merlot
Denomination
Alto Adige DOC
Geographic area
Italia , Alto Adige
Volume (cl)
75

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Alcoholic content
13,50 %
Vinification
Lungo contatto con le bucce per un periodo di 10 giorni. Lenta fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio. Segue la fermentazione malolattica in botti da 80hl di rovere francese e di Slavonia. Affinamento nelle botti grandi di rovere.
Harvest period
Fine agosto
Wineyard properties
Raccolta rigorosamente a mano.
Soil
Vigneti esposti verso sudovest sui 200 e i 400m s.l.m. Terreni calcarei con conformazioni sabbiose e argillose.
Pairings
Da abbinare a diversi piatti con carne, a carni rosse, arrosti e steaks o formaggi. Ottimo da sorseggiare da solo!
Production year 2018
Vitigno 100% Merlot
Denomination Alto Adige DOC
Geographic area Italia
Region Alto Adige
Volume (cl) 75
Alcoholic content 13,50 %
Vinification Lungo contatto con le bucce per un periodo di 10 giorni. Lenta fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio. Segue la fermentazione malolattica in botti da 80hl di rovere francese e di Slavonia. Affinamento nelle botti grandi di rovere.
Harvest period Fine agosto
Wineyard properties Raccolta rigorosamente a mano.
Soil Vigneti esposti verso sudovest sui 200 e i 400m s.l.m. Terreni calcarei con conformazioni sabbiose e argillose.
Pairings Da abbinare a diversi piatti con carne, a carni rosse, arrosti e steaks o formaggi. Ottimo da sorseggiare da solo!

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