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Elena Walch - Merlot Alto Adige DOC 2018

Disponibile
Elena Walch
Production year
2018
Vitigno
100% Merlot
Denomination
Alto Adige DOC
Geographic area
Italia , Alto Adige
Volume (cl)
75

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Alcoholic content
13,50 %
Vinification
Lungo contatto con le bucce per un periodo di 10 giorni. Lenta fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio. Segue la fermentazione malolattica in botti da 80hl di rovere francese e di Slavonia. Affinamento nelle botti grandi di rovere.
Harvest period
Fine agosto
Wineyard properties
Raccolta rigorosamente a mano.
Soil
Vigneti esposti verso sudovest sui 200 e i 400m s.l.m. Terreni calcarei con conformazioni sabbiose e argillose.
Pairings
Da abbinare a diversi piatti con carne, a carni rosse, arrosti e steaks o formaggi. Ottimo da sorseggiare da solo!
Production year2018
Vitigno100% Merlot
DenominationAlto Adige DOC
Geographic areaItalia
RegionAlto Adige
Volume (cl)75
Alcoholic content13,50 %
VinificationLungo contatto con le bucce per un periodo di 10 giorni. Lenta fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio. Segue la fermentazione malolattica in botti da 80hl di rovere francese e di Slavonia. Affinamento nelle botti grandi di rovere.
Harvest periodFine agosto
Wineyard propertiesRaccolta rigorosamente a mano.
SoilVigneti esposti verso sudovest sui 200 e i 400m s.l.m. Terreni calcarei con conformazioni sabbiose e argillose.
PairingsDa abbinare a diversi piatti con carne, a carni rosse, arrosti e steaks o formaggi. Ottimo da sorseggiare da solo!

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