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Villa Carrisi Felicità Bianco Igp Salento
Riferimento: VX1559
Riferimento
VX1559
Scheda tecnica
Vitigno
70% Sauvignon, 30% Chardonnay
Denominazione
Salento IGP
Regione
Puglia
Volume (cl)
75
Temperatura di servizio
8° - 10°
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Le uve selezionate sono immediatamente pigiate. Dopo la pressatura soffice, segue la decantazione statica per 36 ore e quindi la fermentazione alcolica a temperatura controllata (l 3°C) per circa 12 gg. Il vino riposa in serbatoi di acciaio inox, a contatto con i lieviti di fermentazione per circa due mesi, prima di essere travasato ed imbottigliato; segue breve affinamento in bottiglia.
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