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Note di degustazione

Le uve Vermentino, Bosco e Albarola provengono da un piccolo vigneto che si affaccia sul mare unico per giacitura, esposizione e vocazione. La vendemmia tardiva dei migliori grappoli lasciati maturare e il lungo affinamento in acciaio sui lieviti ci regalano intensi aromi di pompelmo, pesca, timo e pietra bianca. Il patrimonio gustativo, innervato da un'elegante freschezza, si rileva estremamente ampio e variegato. Non sono stati aggiunti lieviti selezionati proprio per preservarne la varietà aromatica.

Abbinamenti

Pesce e carni bianche.

La Polenza
VX1603

Scheda tecnica

Anno di produzione
2018
Vitigno
Albarola 20%, Bosco 40%, Vermentino 40%
Denominazione
Cinque Terre DOC
Regione
Liguria
Volume (cl)
75
Temperatura di servizio
14°C
Contenuto alcolico
12.5%
Caratteristiche del vigneto
Alberello impalcato
Terreno
Sabbioso con scheletro
Produzione per ettaro (q/h)
90

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