Riferimento: VX7611
Da terreni argillosi ricchi di ciottoli, un bianco dal gusto morbido e dai profumi di zagara, melone e pesca gialla.
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Vinificazione
Epoca di raccolta a partire dalla prima decade di settembre. Vinificazione tradizionale in bianco con pressatura soffi ce, fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di 2 mesi in acciaio.
Note di Degustazione
Colore: giallo paglierino tenue. Profumo: delicato di zagara, accompagnato da dolci note di pera, melone e pesca gialla. Gusto: morbido, con delicati sentori di melone cantalupo, cedro e limone.
Abbinamenti
Ideale in abbinamento a pesci dal gusto delicato e soutè di cozze e vongole.
Scheda tecnica
Da terreni argillosi ricchi di ciottoli, un bianco dal gusto morbido e dai profumi di zagara, melone e pesca gialla.
Il Müller Thurgau è un vitigno ottenuto dall'incrocio di Riesling e Sylvaner che ben si adatta ai climi freschi. Il clima della regione della Valle d’Aosta, caratterizzato da sbalzi termici soprattutto in periodo di maturazione, favorisce la formazione degli eleganti profumi che caratterizzano questo vino.
Questo Fiano pugliese della tenuta di Albano Carrisi Il Fiano è un vitigno bianco di origine antichissima, caratterizzato dal colore giallo paglierino a volte intenso. Il vitigno è vigoroso e fertile, anche se non garantisce rese particolarmente abbondanti. Questo vitigno dà il meglio di sè quando coltivato su terreni vulcanici, ma può regalare grandi soddisfazioni anche su terreni argillosi.
Affascinante unione tra le uve Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling ed il terroir unico del Castello della Sala. I grappoli, sfiorati dalle nebbie mattutine e favorite dal particolare microclima, si concedono alla Muffa Nobile, Botrytis Cinerea, che ne riduce il contenuto d’acqua, concentrandone gli zuccheri e donando al Muffato i suoi caratteristici aromi.
La vena floreale volutamente tersa, limpida, resa con la massima purezza per un vino elegante e di struttura naturalmente complessa e aggraziata.
Un Pinot Grigio dalle brillanti sfumature giallo paglierino, un vino di carattere e dall’abbinamento versatile. È prodotto da uve sapientemente selezionate: la particolare attenzione alle caratteristiche del terroir lo rendono un vino dall’assoluta unicità.
La Falanghina del Sannio Vigna Segreta è un bianco fresco e avvolgente che la cantina Mustilli produce tra le sinuose colline campane. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ed è preceduta da una macerazione pellicolare di qualche giorno. I sentori varietali sono particolarmente limpidi e netti, con le note floreali fresche primaverili abbinate ai risvolti di pera matura ed un lontano ricordo di miele di acacia e vaniglia.
Caprice Bianco IGP è un blend raffinato di Greco di Tufo e Falanghina. Un bianco fresco e prezioso, con tutti i profumi mediterranei delle coste campane dove nasce e di cui racconta la bellezza.
Bramito della Sala di Antonori nasce dai vigneti dell’antico Castello della Sala. Un varietà, lo Chardonnay, che trova in questo particolare terroir, un suolo derivante da sedimenti fossili con infiltrazioni d’argilla, un’espressione dalla spiccata mineralità ed eleganza.
Vino bianco del Vesuviano che nasce laddove, secondo la leggenda, Gesù Cristo versò le sue lacrime alla vista del paradiso del golfo di Napoli sottratto da Lucifero nella sua discesa agli inferi, e dove di lì a poco crebbero i vigneti del Lacryma Christi. Il territorio è difficoltoso per la vite e al contempo ricco di minerali: un luogo che garantisce uno eccezionale sviluppo di profumi e sapori.
Dal retrogusto amarognolo, tipico del Nuragus, S’Elegas di Argiolas è un vino dall’ineguagliabile fascino. Un bianco fruttato, dal gusto morbido e ricco, eccellente espressione del più tipico vitigno della Sardegna meridionale.
Talò Verdeca Puglia IGP, solo Verdeca affinata in barrique di rovere francese ad ammorbidire la rinomata acidità di questo vitigno autoctono dalla buccia verdolina che da almeno quattro secoli è nel novero dei bianchi di Puglia.
Lasciato maturare per circa sei mesi in barrique ed affinare in bottiglia per un anno, il “Cervaro della Sala” del Castello della Sala è un vino che spicca per eleganza e per profondità, dove freschezza e morbidezza si incontrano in un equilibrio unico.
Pressatura soffice, in assenza di ossigeno, e vinificazione in acciaio.
La Falanghina Orneta è un vino IGT di spiccata freschezza e perfetto equilibrio. I suoi sentori fruttati esaltano in particolare gli abbinamenti con crostacei e grigliate di pesce. Perfetto come vino da aperitivo.
Le vigne di Ulmo e Maroccoli, che lo compongono, sono uniche per posizione e per terroir. La fermentazione e l’affinamento in legni francesi, attenta e precisa, ci consegna un vino unico per grazia e potenza.
Tutta la freschezza di Ca’ d’Or nell’inebriante nettare di Pinot Grigio Delle Venezie. Un vino dalla fortissima personalità il cui gusto morbido e persistente fa da colonna sonora a una pausa elegante e briosa allo stesso tempo.
