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Vinificazione

Uva del vigneto Pozzillo, selezionata e raccolta a mano. Fermentazione preceduta da lieve macerazione pellicolare a freddo. Affinamento sur lies di circa 10 mesi ed in bottiglia per minimo 3 mesi.

Note di degustazione

Colore: Giallo dorato vivace, consistente e cristallino.

Profumo: molto fine, elegante e complesso, ottima intensità e persistenza; profumi avvolgenti di frutti a polpa gialla, floreali di ginestra e biancospino, con eleganti note vanigliate e di miele, leggere e piacevoli sfumature minerali.

Sapore: caldo, morbido e vellutato, buona freschezza dosata e in equilibrio con la struttura complessiva, corpo pieno e fine, intenso e persistente.

Abbinamenti

Carni bianche aromatizzate, primi piatti con verdure, formaggi semi stagionati.

Mustilli
VX11234

Scheda tecnica

Vitigno
100% Falanghina
Denominazione
Vigna Segreta Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOC
Regione
Campania
Volume (cl)
75
Temperatura di servizio
10°-12°
Contenuto alcolico
12,5 % vol

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