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Vinificazione

Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento di almeno 1 mese in bottiglia.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino. Profumo delicato, con sentori di frutta fresca, mandorla, nocciola, fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e fiori appassiti. Sapore delicato, corposo, con evidenti note floreali.

Abbinamenti

Minestre, frutti di mare, formaggi freschi, mozzarella di bufala. Primi piatti a base di legumi, frutti di mare e sughi di pesce. Carni bianche, crostacei, salmone, tonno.

VX1054

Scheda tecnica

Anno di produzione
2020
Denominazione
Fiano di Avellino DOCG
Regione
Campania
Volume (cl)
75
Temperatura di servizio
12 °C
Contenuto alcolico
12.50%
Periodo di raccolta
Prima decade di ottobre
Caratteristiche del vigneto
A spalliera con potatura a Guyot
Terreno
Medio impasto
Produzione per ettaro (q/h)
70

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