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Feudo Arancio Inzolia Sicilia Doc 2018
Riferimento: VX1631
5,50 €
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È un vino dal carattere giovane, caratterizzato da pronunciata fragranza e freschezza, grazie ai suoi profumi slanciati e alla sua mineralità. Inzolia di Feudo Arancio è un bianco particolarmente fruttato, elegante, morbido e avvolgente.
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Vinificazione
Raccolta delle uve, pigia - diraspatura e decantazione naturale del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18°C) per 12 giorni. Maturazione sui lieviti per 4 mesi. Filtrazione, stabilizzazione e imbottigliamento.
Note di degustazione
Colore: tenue giallo paglierino. Profumo: particolarmente fruttato con note di pera, albicocca , pesca bianca e gialla. Gusto: fragrante e fruttato con note vanigliate. Elegante, morbido, avvolgente.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, è eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce, specialmente il rombo o i calamari alla griglia. Da provare anche con tagliolini alla bottarga oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino.
VX1631
Scheda tecnica
- Anno di produzione
- 2018
- Vitigno
- Inzolia
- Denominazione
- Sicilia DOC
- Regione
- Sicilia
- Volume (cl)
- 75
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Contenuto alcolico
- 13.00%
È un vino dal carattere giovane, caratterizzato da pronunciata fragranza e freschezza, grazie ai suoi profumi slanciati e alla sua mineralità. Inzolia di Feudo Arancio è un bianco particolarmente fruttato, elegante, morbido e avvolgente.
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Le uve selezionate sono immediatamente pigiate. Dopo la pressatura soffice, segue la decantazione statica per 36 ore e quindi la fermentazione alcolica a temperatura controllata (l 3°C) per circa 12 gg. Il vino riposa in serbatoi di acciaio inox, a contatto con i lieviti di fermentazione per circa due mesi, prima di essere travasato ed imbottigliato; segue breve affinamento in bottiglia.
